Danske kjøttboller

Kok opp en kjele med vann [3 dl | 6 dl]. Tilsett ris og salt [½ ts | 1 ts] og rør godt. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 10 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til risen er mør. TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Sett kjøttboller inn i ovnen og stek i 10-12 min, til gjennomstekte. VIKTIG: Kjøttbollene er ferdige når de er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.

Riv gulrot (uskrellet) grovt. Del eple i to, fjern kjernen og skjær i tynne skiver. Skyll og tørk salatblanding. Skjær lime [½ stk, 2P] i båter. Bland honning [½ pakke, 2P] og saften fra en halv lime i en stor skål. Krydre med en klype salt og pepper. Tilsett eple, gulrot og salat. Bland godt. TIPS: Vent med å blande salaten i dressingen til rett før servering, ellers kan den bli slapp.

Varm opp smør [1 ss | 2 ss] med Curry-on i en kjele. Tilsett hvetemel [1 ss | 2 ss] og rør til jevnt. Tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P] gradvis og visp til klumpfri, 3-4 min. Tilsett kyllingbuljong og kok opp under omrøring. Når sausen har tyknet, senk varmen og krydre med salt [¼ ts | ½ ts] og en klype pepper.