'Coq au vin'-inspireret pulled chicken

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Skrell og skjær poteter i 2 cm biter. Skrell hvitløk.

Kok poteter og hvitløk i 11-13 min, eller til de lett kan stikkes i med en kniv.

Hell av vannet. Tilsett melk [3 ss | 6 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Mos til mykt. Sett på lokk og sett til side.

TIPS: Tilsett en klatt smør for ekstra kremet mos.

I mellomtiden, finhakk gulrot (uskrelt) og løk.

Grovhakk sopp [1/2 pakke, 2P].

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels varme.

Stek løk, gulrot, sopp og en klype salt i 6-8 min, eller til mykt.

I mellomtiden, bruk to gafler og riv stekt kylling fra hverandre.

Bland tomatpure, sukker [1/2 ts | 1 ts] og Hvitløksflørt i stekepannen med grønnsakene. Stek i 1 min.

Tilsett vann [1 dl | 2 dl], worcestersaus, kyllingbuljong, rødvinssaus og smør [1 ss | 2 ss]. La putre i 3-4 min.

Tilsett pulled kylling, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper. La putre videre i 1 min.

Grovhakk persille.