Vegetariske pirogger

Name: Vegetariske pirogger med persillesalat og hummusyoghurt
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 stk Gulrot; 1 stk Pastinakk; 1 stk Løk; 2 stk Hvitløk; ½ stk Squash; 1 pakke Kidneybønner; 4 g Panamat Central American Spice; 35 g Tomatpure; 25 ml Soyasaus; 1 stk Paideig; 20 g Gresskarkjerner; 75 ml Yoghurt; 25 g Hummus; 1 stk Bladpersille; 1 stk Egg (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 2); ½ ts Salt (steg 2)

med persillesalat og hummusyoghurt

4.0(91)

Recipe Development TeamOppdatert den August 18, 2026

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

468 kcal

Protein

:

23.1g protein

Samlet tid

:

35 minutter

Difficulty

:

Middels

Vegetar

Allergener:

Hvete
Soya
Gluten
Melk
Sesam
Spelt
Rug
Hvete
Sesam
Kamut
Bygg
Peanøtter
Havre
Nødder
Gluten
kan inneholde spor av allergener

Enkel oppskrift på sprø og velsmakende pirogger med kidneybønner, squash, tomat og hvitløk. Vi serverer de lekre piroggene sammen med en frisk persillesalat og en kremet hummusdressing.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Gulrot

1 stk

Pastinakk

1 stk

Løk

2 stk

Hvitløk

½ stk

Squash

1 pakke

Kidneybønner

4 g

Panamat Central American Spice

35 g

Tomatpure

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

1 stk

Paideig

20 g

Gresskarkjerner

(Kan inneholde spor av: Spelt, Rug, Hvete, Sesam, Kamut, Bygg, Peanøtter, Havre, Nødder, Gluten)

75 ml

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

25 g

Hummus

(Inneholder: Sesam)

1 stk

Bladpersille

Ikke inkludert i leveransen

1 stk

Egg (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 2)

½ ts

Salt (steg 2)

Næringsinnhold

Kalorier468 kcal

Energi (kj)1959 kj

Fett23.1 g

Mettet fett5.9 g

Karbohydrater37.8 g

Sukker16.7 g

Fiber14.3 g

Protein23.1 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium2.3 mg

Potassium54 mg

Calcium10.4 mg

Iron0.5 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Rivjern

Framgangsmåte

1

Sett ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skjær gulrot og pastinakk i 1 cm tykke skiver. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje* og krydre med en klype salt* og pepper*. Bland godt. Stek i ovnen i 15 min. Skrell og finhakk løk. Press eller finhakk hvitløk. Riv squash [1/2 stk, 2P] grovt. Skyll kidneybønner under kaldt vann* i en sil og grovhakk.

2

Varm opp en skvett olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Stek løk og hvitløk i 2-3 min. Tilsett kidneybønner, squash, tomatpuré [1/2 boks, 2P], soyasaus, Panamat, salt* [1/2 ts | 1 ts] og pepper* og stek i 4-5 min.

3

Rull ut paideig og del i fire. Legg bønnefyllet i midten av hver del og brett forsiktig paideigen sammen. Klyp endene sammen for å lukke piroggen. Overfør forsiktig til et stekebrett med bakepapir. Visp ett egg* som du pensler over piroggene. Bak i ovnen i 10 min. TIPS: Fyll én pirogg av gangen, fordi det varme fyllet vil smelte paideigen litt.

4

Tørk av stekepannen og varm opp igjen til middels høy varme. Stek gresskarkjerner i 3-4 min. Bland yoghurt, hummus [1/2 pakke, 2P], en skvett vann* og en klype salt* og pepper* i en liten skål.