Stekt kylling og aji verde
med krydret ris og frisk salat
- Hvete
- Soya
- Gluten
- Melk
- Sulfitter
- Sennep
- Egg
.
Ingredienser
10 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
300 g
Gul squash
1 stk
Koriander
150 g
Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)
½ stk
Hvitløk
150 g
Langkornet hvit ris
4 g
Panamat Central American Spice
300 g
Strimlet kyllingbryst
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
1 stk
Chili
25 g
Majones
(Inneholder: Sennep, Egg)
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Smør til ris
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
¼ ts
Salt til dressing
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Sukker til saus
2 ss
Vann til saus
1 ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til salat
¼ ts
Salt til kjøtt
Framgangsmåte
Smelt smør i en mellomstor kjele på middels varme. Fres Ay Cajun-ba i 1 min, til velduftende.
Tilsett vann og kok opp.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk til servering.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, del chili på langs, fjern frø og finhakk.
Finhakk koriander.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland majones, yoghurt, chili, koriander, hvitløk og salt i en liten skål. Sett til side.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling med salt og Panamat i 4-5 min, vend innimellom, eller til gjennomstekt og brunet.
Senk til middels varme. Tilsett soyasaus, sukker og vann. Stek videre i 1 min. Fjern så stekepannen fra varmen.
TIPS: Kyllingen er ferdig når den er uten antydninger av rosa.
I mellomtiden, skrell squash i lange bånd med en potetskreller.
Bland squash, salatblanding, olivenolje og salt i en mellomstor skål.
Anrett ris og kylling på tallerkener.
Server med salat og topp med aji verde.
