Søt chilistekt kjøttdeig
med peanøttris og fersk mynte- Peanøtter
- Hvete
- Soya
- Gluten
- Sennep
- Egg
- kan inneholde spor av allergener
- Sesam
- Nødder
La oss friste med søt chilistekt kjøttdeig med peanøttris og fersk mynte. Vi steker kjøttdeig, paprika, brokkoli og gulrøtter, som vi krydrer med vår gode krydderblanding, Ginger Ninja. Vi serverer kjøttdeig og grønnsaker med peanøttris, og topper alt med chili og frisk mynte.
Ingredienser
150 g
Jasminris
1 stk
Paprika
1 stk
Gulrot
250 g
Brokkoli
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)
1 stk
Sitrusfrukt
1 pose
Mynte
25 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
40 g
Søt chilisaus
1 g
Chiliflak
250 g
Kjøttdeig av storfe
5 g
Ginger Ninja
(Inneholder: Sennep, Egg)
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Vann (steg 4)
½ ss
Olivenolje (steg 5)
½ ts
Salt (steg 1)
3 dl
Vann (steg 1)
¼ ts
Salt (steg 3)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med vann [3 dl | 6 dl].
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts] og la putre under lokk på lav varme i 12 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
Fjern frøene og skjær paprika i 2 cm biter.
Skjær gulrot (uskrelt) i 1/2 cm tynne halve skiver.
Skjær brokkoli i små bukketter. Skjær stilken i 1 cm biter (skrell stilken ved behov).
Skjær lime i båter.
Plukk mynteblader.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek paprika, brokkoli og gulrot i 5-6 min, eller til møre. Krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper. Overfør grønnsakene til en tallerken og sett til side.
TIPS: Tilsett en skvett vann i stekepannen for å steke grønnsakene raskere.
Bland soyasaus, søt chilisaus, en stor skvett limesaft, vann [1 ss | 2 ss] og en klype chiliflak i en skål. Sett til side.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - den er sterk.
Varm olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig og Ginger Ninja i 4-5 min. Bryt opp kjøttdeigen underveis. Krydre med en klype salt og pepper.
Tilsett grønnsaker og søt chilisaus, stek i 1-2 min.
Rør opp risen med en gaffel og ha i peanøtter.
VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Anrett peanøttris i dype tallerkener og topp med kjøttdeig og grønnsaker.
Press en skvett limesaft over.
Riv mynteblader over som pynt og krydre med en klype chiliflak (om ønskelig).
Utforsk lignende oppskrifter
