Sitronstekt svinekjøtt
med ovnsbakte rotfrukter og tzatziki
Sitronstekt svinekjøtt med ovnsbakte rotfrukter og tzatziki.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
500 g
Poteter
1 stk
Pastinakk
1 stk
Rødbete
1 stk
Agurk
1 pose
Dill
1 stk
Hvitløk
1 stk
Sitron
300 g
Svin ytrefilet
75 g
Yoghurt
(Inneholder Melk)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
4 g
Hvitløksflørt
1 stk
Gulrot
10 g
Sesamfrø
(Inneholder Sesam Kan inneholde Nøtter, Peanøtter)
Ikke inkludert i matkassen din
½ dl
Vann (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 3)
½ ss
Olivenolje (steg 4)
½ ts
Salt (steg 1)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Skjær pastinakk (uskrellet) i kvarte på langs. Skjær poteter (uskrellet), gulrot og rødbete (uskrellet) i 2 cm biter. Fordel rotfrukter på et stekebrett [2 stk, 2P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og strø over sesamfrø, salt [½ ts | 1 ts] og en klype pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 20-25 min.
Finhakk eller press hvitløk. Grovhakk dill. Skjær sitron i båter. Skjær svinekjøtt i 3 stykker per person på et eget skjærebrett. Krydre hver side av svinekjøttet med halvparten av Hvitløksflørt og en klype salt.
Riv agurk grovt. Bruk et kjøkkenhåndkle eller en sil til å klemme ut væske fra agurken. Bland agurk, yoghurt, halvparten av dillen, salt [¼ ts | ½ ts] og en klype pepper i en skål. Bland vann [½ dl | 1 dl], grønnsaksbuljong, resterende Hvitløksflørt, sitronsaft [2 ss | 4 ss] og hvitløk i en annen skål.
Varm opp olivenolje [½ ss | 1 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Stek svinekjøtt under omrøring i 3-4 min, til brunet og gjennomstekt.
Senk til middels varme. Hell over sitronsaus, og øs regelmessig over kjøttet i 1-2 min.
Anrett svinekjøtt, ovnsbakte rotfrukter og tzatziki på tallerkener. Hell sitronsaus over kjøttet. Pynt med resterende sitronbåter og dill.
