
Piff opp ukens fiskemiddag med sesampanert laks servert med ovnsbakt brokkoli, misoglasserte kikerter og aromatisk kålsalat med tomat og honning-ingefærdressing. En nydelig kombinasjon av krønsj, sødme og fylde som garantert metter.
250 g
Laksefilet
(Inneholder: Fisk)
390 g
Kikerter
30 g
Misopasta
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
20 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
1 stk
Sitrusfrukt
150 g
Kålblanding
1 stk
Tomat
250 g
Brokkoli
50 g
Honning- og ingefærdressing
25 g
Honning
10 ml
Soyasaus med lavt saltinnhold
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten)
¼ ts
Salt til grønnsaker
¼ ts
Salt til fisk
1 ss
Olje til glaze

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Grovhakk tomat.
Halver sitrusfrukt.

Skjær brokkolibukett og stilk i 2 cm store biter.
Fordel på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper og bland godt.

Hell sesamfrø i en dyp tallerken.
Tørk laks med kjøkkenpapir og krydre med salt.
Vend laks (unntatt skinnsiden) i sesamfrø og legg på den andre siden av stekebrettet.
Bak laks og brokkoli i ovnen i 9-10 min, eller til laksen er gjennomstekt og brokkolien har myknet.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

I mellomtiden, skyll kikerter.
Bland misopasta, honning og olivenolje i en liten skål.
Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.
Rist kikerter i 5-6 min, eller til gylne.
Senk til lav varme.
Tilsett misoblanding og stek videre i 1 min, eller til karamellisert.

I mellomtiden, bland halvparten av soyasaus, honning- og ingefærdressing og en stor skvett sitrusfruktsaft i en stor skål.
Vend inn kålblanding og tomat i skålen.
VIKTIG: I denne oppskriften brukes halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!

Anrett laks, kikerter, brokkoli og kålsalat i dype tallerkener.