
Denne japansk-inspirerte bowlen kan bli din neste middagsfavoritt. Kjøttdeigen får en herlig umamismak ved å godgjøre seg i en saus av misopasta, soyasaus og sukker. I tillegg byr vi på nudler og hvitløksstekte grønnsaker. Enkelt, raskt og utrolig godt!
150 g
Udonnudler, tørkede
(Inneholder: Hvete, Gluten)
250 g
Kjøttdeig av storfe
1 stk
Pak choi
1 stk
Løk
2 stk
Gulrot
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
30 g
Misopasta
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
1 stk
Hvitløk
¼ ts
Salt til grønnsaker
¼ ts
Salt til kjøtt
1.5 ts
Sukker til saus
1 dl
Vann til saus

Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok nudler i 4-6 min, eller til myknet.
Hell ut vannet og skyll nudler under kaldt vann. Legg tilbake i kjelen.
I mellomtiden, riv gulrot (uskrelt) grovt.
Grovhakk pak choi.
Skjær løk i tynne skiver.
Finhakk eller press hvitløk.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek gulrot, løk og pak choi i 3-4 min.
Tilsett hvitløk og stek videre i 3-4 min, til grønnsaker mykner.
Krydre med salt og en klype pepper, og sett til side i en skål. Hold varmt til servering.

Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig med salt i 4-5 min, eller til burnet.
Tilsett misopasta, soyasaus, sukker, vann og en klype pepper. La småkoke i 2 min, til noe tyknet.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

Anrett nudler i dype tallerkener.
Topp med grønnsaker og kjøttdeig.

