Pannestekt svinekjøtt og Aji verde

Name: Pannestekt svinekjøtt og Aji verde med krydret ris og frisk salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Peruviansk
Ingredients: 4 g Ay Cajun-ba; 150 g Langkornet hvit ris; 12.5 ml Soyasaus; 4 g Panamat Central American Spice; 75 g Strimlet salat (kål, savoy, gulrot); ½ stk Squash; 75 ml Yoghurt; 25 g Majones; 1 stk Chili; 1 pose Koriander; ½ stk Hvitløk; 250 g Svinefilet; 1 ss Smør (steg 1); 3 dl Vann (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); ¼ ts Salt (steg 3); ¼ ts Sukker (steg 4); 2 ss Vann (steg 4); 1 ss Olivenolje (steg 4); 1 ss Olivenolje (steg 5); ¼ ts Salt (steg 5)

med krydret ris og frisk salat

4.5(52)

Recipe Development TeamOppdatert den August 11, 2026

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

789 kcal

Protein

:

37g protein

Samlet tid

:

30 minutter

Difficulty

:

Enkel

Allergener:

Sulfitter
Hvete
Soya
Gluten
Melk
Egg
Sennep

Aji verde er en søt og sterk peruansk dipp laget med jalapeno. Vi serverer sausen på gyllenstekte svinekjøtt og luftig ris, med en frisk og god grøntsalat som tilbehør.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

4 g

Ay Cajun-ba

(Inneholder: Sulfitter)

150 g

Langkornet hvit ris

12.5 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

4 g

Panamat Central American Spice

75 g

Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)

½ stk

Squash

75 ml

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

25 g

Majones

(Inneholder: Egg, Sennep)

1 stk

Chili

1 pose

Koriander

½ stk

Hvitløk

250 g

Svinefilet

Ikke inkludert i leveransen

1 ss

Smør (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 3)

¼ ts

Sukker (steg 4)

2 ss

Vann (steg 4)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

1 ss

Olivenolje (steg 5)

¼ ts

Salt (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier789 kcal

Energi (kj)3302 kj

Fett38.4 g

Mettet fett11.2 g

Karbohydrater72.9 g

Sukker5.8 g

Fiber3.5 g

Protein37 g

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

1

Smelt smør [1 ss | 2 ss] i en mellomstor kjele på middels varme. Fres Ay Cajun-ba i 1 min, til velduftende.

Tilsett vann [3 dl | 5 1/2 dl] og kok opp.

Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk til servering.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

2

I mellomtiden, del jalapeno på langs, fjern frø og finhakk.

Finhakk koriander.

Finhakk eller press hvitløk [1/2 fedd, 2P].

3

Bland majones, yoghurt, jalapeno, koriander, hvitløk og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en liten skål. Sett til side.

TIPS: Tilsett jalapeno etter smak - det er sterkt.

4

Skjær svinekjøtt i skiver (3 per person) og krydre med en klype salt, pepper og Panamat.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøtt i 2-3 min på hver side, eller til gyllent.

Senk til middels varme. Tilsett soyasaus [1/2 pakke, 2P], sukker [1/4 ts | 1/2 ts] og vann [2 ss | 4 ss]. Stek videre i 1 min. Fjern så stekepannen fra varmen.

TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.