Japansk kyllinglaksa
med katsusaus og stekt pak choi- Hvete
- Soya
- Gluten
- Sennep
I dag skal vi lage en herlig ovnsbakt kylling med spennende asiatiske krydder. Til kyllingen serverer vi ris og en fyldig og kremet katsusaus med kokosmelk, gulrot, hvitløk, soyasaus og karripasta. Vi skal også lynsteke pak choi med soyasaus. Hvis du liker sterk mat, toppes retten med litt chili.
Ingredienser
1 stk
Løk
1 stk
Hvitløk
25 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
20 g
Gul karripasta
(Inneholder: Sennep)
150 g
Jasminris
4 g
Ga-Laksa
300 g
Kyllingbryst
1 stk
Pak choi
1 stk
Gulrot
½ stk
Chili
200 ml
Kokosmelk
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
½ ss
Olivenolje (steg 4)
½ ss
Olivenolje (steg 5)
¼ ts
Salt (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Kok opp en kjele med vann* [3 dl | 6 dl]. Tilsett ris og salt* [1/2 ts | 1 ts] og rør godt. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 12 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til risen er mør. TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
Legg kylling mellom to stykker bakepapir og bank til jevn tykkelse på 1-2 cm. Krydre med Ga-Laksa og en klype salt* på hver side. Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek kylling i 1 min på hver side, eller til brunet. Legg kylling på et stekebrett med bakepapir (få med alt krydderet). Stek i ovnen i 11-12 min, til gjennomstekt. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Skjær løk i tynne skiver. Skjær gulrot (uskrellet) i tynne halvmåner. Finhakk eller press hvitløk. Skjær pak choi i fire biter på langs. Fjern frøene og skjær chili [1/2 stk, 2P] i tynne skiver.
Vask stekepannen. Varm opp olivenolje* [½ ss | 1 ss] i stekepannen på middels høy varme. Stek pak choi under omrøring i 2-3 min. Tilsett halvparten av soyasausen og stek i ytterligere 1 min. Sett til side på en tallerken. Krydre med en klype salt* og pepper*. Dekk til med folie.
Varm opp olivenolje* [½ ss | 1 ss] i stekepannen. Stek gulrot og løk under omrøring i 2-3 min. Tilsett hvitløk og gul karripasta. Stek i ytterligere 1 min. Tilsett kokosmelk, en skvett vann*, resterende soyasaus og en klype salt*. La småkoke i 6-8 min, til det tykner litt. TIPS: Tilsett en ekstra skvett vann om sausen er for tykk.
Skjær kylling i tykke skiver. Anrett ris på tallerkener. Topp med kylling, pak choi og katsusaus. Pynt med chili om du liker sterk mat.
Utforsk lignende oppskrifter
