Skip to main content

Italiensk aubergineparmigiana med kjøttdeig (storfe)

Italiensk aubergineparmigiana med kjøttdeig (storfe)

med frisk salat og krydrede fries

Recipe Development TeamOppdatert den November 03, 2025

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Kalorier

:

965 kcal

Protein

:

49.5g protein

Samlet tid

:

45 minutter

Difficulty

:

Enkel

Hvetefri

Allergener:

Sulfitter
Melk
Egg
Selleri

I dag er det en italiensk klassiker som står på menyen! Melanzane alla parmigiana er en smakfull ovnsbakt grateng med aubergine, tomatsaus og revet ost. Vi ovnsbaker aubergineskiver, før vi dekker dem med en fyldig tomatsaus og topper det hele med to ulike ostetyper. Som tilbehør lager vi cajunkrydrede fries og en grønn salat.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Hvitløk

4 g

Middelhavsdrøm

390 g

Hakkede tomater

4 g

Ay Cajun-ba

(Inneholder: Sulfitter)

100 g

Revet gouda

(Inneholder: Melk)

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

30 g

Salatblanding

500 g

Poteter

1 stk

Aubergine

1 stk

Løk

250 g

Kjøttdeig av storfe

Ikke inkludert i leveransen

½ ts

Salt til poteter

1 ss

Olje til steking

1 dl

Vann til saus

1 ss

Ketchup til saus

1 ss

Smør til saus

1 ts

Sukker til saus

½ ss

Olje til salat

Næringsinnhold

Kalorier965 kcal

Energi (kj)4039 kj

Fett52.8 g

Mettet fett25.3 g

Karbohydrater72 g

Sukker22.7 g

Fiber11.6 g

Protein49.5 g

Natrium1275.3 mg

Potassium225 mg

Calcium11.8 mg

Iron0.6 mg

Framgangsmåte

Ovnsbak fries

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær potet (uskrelt) i 1 cm tynne staver. Fordel på et stekebrett med bakepapir.

Bland med en skvett olivenolje, Ay Cajun-ba, salt og en klype pepper. Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Krydre kjøttdeig med salt og stek i 4-5 min, eller til brunet.

VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

Ovnsbak aubergine

2

I mellomtiden, skjær aubergine i 1 cm tykke skiver.

Fordel aubergine på et nytt stekebrett med bakepapir. Bland med en stor skvett olivenolje, og krydre med salt og pepper.

Bak i ovnen i 10-12 min, eller til myke og gylne.

Stek løk

3

Finhakk løk og hvitløk.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek løk med en klype salt i 4-5 min, eller til myk.

Tilsett hvitløk og Middelhavsdrøm. Stek videre i 1 min, til velduftende.

Lag tomatsaus

4

Tilsett hakket tomat, kjøttdeig, buljong, vann, ketchup, smør og sukker.

Kok opp og senk til middels varme.

La putre i 4-5 min, til tyknet.

Stek parmigiana

5

Hell halvparten av tomatsaus i en ildfast form.

Fordel aubergineskiver i formen, og topp med resterende saus.

Dryss over finrevet ost og gouda.

Stek i ovnen i 10-15 min, til osten er gyllen.

Skyll salatblanding.

Bland salatblanding, olivenolje og en klype salt i en mellomstor skål rett før servering.

Server

6

Anrett parmigiana på tallerkener.

Server med salat og fries.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med storfe

Oppskrifter med aubergine

Oppskrifter med hvitløk

Løkoppskrifter

Oppskrifter med potet

Salatoppskrifter

Tomatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

med silkemyk potetmos og pæresalat

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Kremet svinekjøttgryte

med basmatiris og fersk spinat

Vegetarisk spaghetti bolognese

med ristede pinjekjerner og fersk basilikum

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gresk kylling og couscous

med ovnsbakte grønnsaker og smuldret salatost

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Pannestekt laks

med sitronbakte poteter og ruccoladressing

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Hvitløkskrydret kylling

med ovnsbakte poteter og bearnaisesaus

Honning- og soyamarinert kylling

med peanøttsalat, pommes frites og aioli

Japansk bowl

med kjøttdeig, jasminris og syltet rødløk

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Kremet persillekylling

med kokte poteter og tranebærsalat

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Vegetarisk gnocchi

med hvitløkspangrattato og italiensk hardost

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Pannestekt biff og kremet spinatsaus

med ovnsbakte poteter og karamellisert rødløk

Valnøttpanert torsk

med rosmarinpoteter og sprø pæresalat

Utforsk nylige oppskrifter

Fajitabowl med vegetarbiter

Lag din egen - nyt sammen

Kremet linguine og revet konfitert andelår

med rucola- og pæresalat

Cape Malay Chicken Curry

med jasminris og grønnsaker

Senegalesisk 'Yassa Au Poisson'-fisk

med grønne oliven og ris

Sitrus- og olivenlinguine

med pangrattato og østershatter

Ghanesisk svart bønnestuing

med urtepitabrød og feta

[SPICY] 'Nduja Moules Frites

med fennikel og sitron

[SPICY] Nduja- og guanciale-carbonara

med fennikel- og rucolasalat

[SPICY] Nduja-risotto

med stekt purre og ricotta

Marokkansk Pil Pil-reker

Nduja- og paprikaravioli med anderagu

med ristede hasselnøter og rucolasalat

Kremet kokos- og linsekorma

med basmatiris, naanbrød og granateple

Pestotoppet halloumi

med krydret potet og tomatsalat

Cajunkrydret kyllingbryst med bacon

med 'buffalo'-poteter og røkt majones

Middelhavskrydret halloumi

med dillbulgur og tzatziki

Rask indisk rekenaan

Lag din egen - nyt sammen

Middelhavsinspirert hyse med bacon

med ovnsbakte grønnsaker og persillebulgur

Gresk halloumisalat med bacon

med oreganopoteter og hvitløksyoghurt

Honning- og rød karrikylling

med kokossaus og jasminris

Thai chicken-taco

med kremet sataysaus og peanøtter