Falafel- og bulgur-Middelhavsbowl
med marinert salatost og tahinisaus
- Hvete
- Gluten
- Egg
- Sennep
- Melk
- Sesam
- Soya
- Gluten
- Sennep
- Hvete
- kan inneholde spor av allergener
- Kamut
- Khorasanhvete
- Havre
- Rug
- Bygg
.
Ingredienser
1 g
Falafel
(Kan inneholde spor av: Soya, Gluten, Sennep, Hvete)
85 g
Bulgur
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Gluten, Kamut, Khorasanhvete, Havre, Rug, Bygg)
4 g
Jorda Rundt
(Inneholder: Egg, Sennep)
½ stk
Salat
2 stk
Tomat
½ stk
Agurk
1 g
Chiliflak
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
25 g
Tahini
(Inneholder: Sesam)
50 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
Ikke inkludert i leveransen
2.5 dl
Vann til bulgur
¼ ts
Salt til bulgur
2 ss
Olje til marinade
1 ss
Vann til saus
½ ts
Sukker til saus
¼ ts
Salt til saus
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett bulgur, Jorda Rundt og salt, og senk til middels varme.
La småkoke under lokk i 9-10 min, eller til 'al dente'.
I mellomtiden, skjær rotdelen av salat og trekk bladene fra hverandre.
Skjær tomat i båter.
Skjær agurk i 1 cm store biter.
Bland chiliflak, olivenolje og en klype salt og pepper i en liten skål.
Smuldre salatost i store biter og vend i skålen.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek falafel i 4-5 min, eller til gjennomvarme, gylne og sprø.
TIPS: Snu falafel ofte, så de ikke brenner seg.
I mellomtiden, bland tahini, yoghurt, vann, sukker, salt og en klype pepper i en liten skål.
Anrett bulgur og grønnsaker i skåler og topp bulgur med falafel.
Topp salat med marinert salatost.
Drypp tahinisaus over bulgur og falafel.
