Chili con carne
med hvitløksris og revet mozzarella- Melk
En meksikansk klassiker som hele familien vil elske. I dag skal vi lage en chili con carne for hele familien! Mens risen koker med stekt hvitløk, lager vi chili con carne med rødløk og mais. Til slutt toppes alt med mild mozzarella og koriander.
Ingredienser
4 g
Buljong
150 g
Basmatiris
1 stk
Hvitløk
½ stk
Løk
½ pakke
Svarte bønner
250 g
Kjøttdeig av storfe
5 g
Tex-Mex
390 g
Hakkede tomater
1 g
Chiliflak
½ boks
Mais
35 g
Tomatpure
50 g
Mozzarella, strimlet
(Inneholder: Melk)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ss
Smør (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
3 dl
Vann (steg 1)
1 ss
Olivenolje (steg 3)
Redskaper
Framgangsmåte
Press eller finhakk hvitløk. Smelt smør* [½ ss | 1 ss] i en kjele på middels høy varme. Stek hvitløk i 1 min. Tilsett vann* [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt* [1/2 ts | 1 ts] og la putre på middels lav varme under lokk i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk. TIPS: Risen skal dampes, så ikke fjern lokket!
Skjær rødløk [½ stk, 2P] i tynne skiver.
Hell væske av svarte bønner [½ pakke, 2P] og mais [½ pakke, 2P].
Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett rødløk, kjøttdeig, tomatpuré [1 ss | 2 ss] og Tex-Mex. Stek i 2-3 min, til kjøttdeigen er brunet.
Tilsett svarte bønner, mais, kjøttbuljong, hakkede tomater og en klype chiliflak i stekepannen. La putre i 12-15 min. Krydre med salt* og pepper*. TIPS: Chili er sterkt, så tilsett etter smak.
Anrett ris i dype tallerkener og topp med chili con carne. Strø over revet mozzarella.
Utforsk lignende oppskrifter
