Skip to main content

Aubergine- og squashratatouille orzo

Aubergine- og squashratatouille orzo

med hvitløksbrød og gresk salatost

4.0(78)

Recipe Development TeamOppdatert den June 15, 2026

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

892 kcal

Protein

:

25g protein

Samlet tid

:

35 minutter

Difficulty

:

Enkel

Vegetar

Allergener:

Hvete
Gluten
Melk
Soya
kan inneholde spor av allergener
Sesam

Reis en tur til Frankrike med vår smakfulle grønnsaksratatouille med aubergine, squash og orzo. Tomatsausen lager vi med blant annet hakkede tomater med hvitløk og løk samt herlige krydderblandinger bestående av røkt paprika og middelhavskrydder. Som tilbehør lager vi sprø, ovnsbakt hvitløksbaguetter, og retten toppes med gresk salatost.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

½ stk

Aubergine

1 stk

Squash

2 stk

Hvitløk

4 g

Middelhavsdrøm

180 g

Orzo

(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Soya)

4 g

Røkt paprikapulver

1 stk

Løk

50 g

Gresk salatost

(Inneholder: Melk)

½ pakke

Hakkede tomater

4 g

Hvitløksflørt

1 stk

Stenovnsbakt baguette

(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sesam)

Ikke inkludert i leveransen

1 ss

Olivenolje (steg 2)

½ ts

Sukker (steg 3)

4.5 dl

Vann (steg 3)

½ ts

Salt (steg 3)

2 ss

Smør (steg 4)

1 ss

Smør (steg 5)

½ ts

Salt (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier892 kcal

Energi (kj)3733 kj

Fett36.1 g

Mettet fett18.1 g

Karbohydrater113.2 g

Sukker19.5 g

Fiber10.7 g

Protein25 g

Natrium390.2 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Ovnsbak grønnsaker

1

Forvarm ovnen til 220ºC/200°C (varmluft).

Ta smør ut av kjøleskapet slik at det kan bli romtemperert.

Skjær aubergine [1/2 stk, 2P] og squash i 1 cm biter.

Overfør til et stekebrett med bakepapir.

Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en stor klype salt og pepper.

Bak i ovnen i 20-30 min, eller til møre.

Stek løk

2

Finhakk løk. Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek løk i 4-5 min, eller til den begynner å mykne.

Bland sammen

3

Tilsett hvitløk, røkt paprikapulver, sukker [1/2 ts | 1 ts] og Middelhavsdrøm til pannen med løk. Stek i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett hakkede tomater [1/2 boks, 2P], vann [4,5 dl | 9 dl], orzo og salt [1/2 ts | 1 ts]. La putre i 12-14 min, eller til 'al dente'.

TIPS: 'Al dente' betyr at orzoen er myk med litt tyggemotstand.

TIPS: Tilsett litt mer vann om orzoen føles for tørr.

Forbered baguette

4

I mellomtiden, skjær baguette i to.

Bland Hvitløksflørt, smør [2 ss | 4 ss] og en klype salt i en liten skål.

Overfør baguette til et annet stekebrett med bakepapir, og fordel hvitløkssmør.

Bak i ovnen i 6-8 min, eller til sprø og ristet.

Bland sammen

5

Rett før servering, bland ovnsbakte grønnsaker, salt [1/2 ts | 1 ts] og smør [1 ss | 2 ss] sammen med orzo.

Server

6

Anrett ratatouille-orzo i dype tallerkener.

Smuldre over gresk salatost [1/2 pakke, 2P].

Server hvitløksbaguette på siden.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med aubergine

Oppskrifter med hvitløk

Løkoppskrifter

Squashoppskrifter

Tomatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Kremet svinekjøttgryte

med basmatiris og fersk spinat

Vegetarisk spaghetti bolognese

med ristede pinjekjerner og fersk basilikum

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gresk kylling og couscous

med ovnsbakte grønnsaker og smuldret salatost

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Pannestekt laks

med sitronbakte poteter og ruccoladressing

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Hvitløkskrydret kylling

med ovnsbakte poteter og bearnaisesaus

Honning- og soyamarinert kylling

med peanøttsalat, pommes frites og aioli

Japansk bowl

med kjøttdeig, jasminris og syltet rødløk

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Honning- og soyamarinert svinekjøtt

med pommes frites & salat

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Fisketaco

med cajunmajones og tomatsalsa

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Rask asiatisk nudelbowl med kjøttdeig

med pak choi, peanøtter og koriander

Rask bolognese

med spaghetti og finrevet ost

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Stekt sei i gressløksaus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du bare må prøve

Asiatisk svinewok

med basmatiris og stekte grønnsaker

Marinert kyllingbowl

med mandel- og appelsincouscous

Rask Goan Xacuti-krydrede vegetarbiter

med asiatisk slaw og jasminris

Indisk Keema Matar-kyllingkarri

med yoghurt og naanbrød

Krebinetter og persillesaus

med dillvendte poteter og grønne bønner

Dansk boller i karri

med basmatiris og eple- og mandelsalat

Kjøttfylt squash fra Midtøsten

med couscous and yoghurtsaus

Nohut Dürüm: Tyrkiske kikertwraps

med fries og syrlig yoghurtsaus

Tyrkisk svinekjøttkofta i pita og regnbuefries

Lag din egen - nyt sammen

Ovnsbakt kyllingfajita

med frisk chimichurri og cajundressing

Gresk kjøttdeig-moussaka

med ovnsbakt aubergine og grønn salat

Honning- og soyastekte kikerter

med jasminris og koriander

Kremet kyllingpasta

med sprø eple- og kålsalat

Tilapia i søt chili- og soyaglaze

med kremet agurk- og spinatsalat

Amerikansk BBQ-krydret kjøttdeigtaco

med kremet coleslaw og syltet løk

BBQ-marinerte vegetarbiter

med fries og eple- og kålsalat

Udonnudler og plantebaserte biter

med sataysaus og stekte grønnsaker

Middelhavskrydret laks

med dillbulgur og tzatziki

Woket svinekjøttdeig og nudler

med ingefærsaus og chili-agurksalat

Mais- og bacon blekksprutpizza

Lag din egen - nyt sammen