Za'atar-krydret aubergine

Name: Za'atar-krydret aubergine med tahinisaus og gresk ost
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Midtøstlige
Ingredients: 100 g Couscous; 2 stk Hvitløk; 1 stk Løk; 1 stk Aubergine; ½ boks Tomatpure; 2 stk Tomat; 4 g Saha-Ras; 8 g Za'atar; 25 g Tahini; 1 pose Bladpersille; 100 g Gresk salatost; 20 g Mandler; 15 ml Balsamico; 150 ml Yoghurt; 1 ss Olivenolje (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); 1 ss Olivenolje (steg 2); ½ ts Salt (steg 2); ¼ ts Sukker (steg 2); 2.5 dl Vann (steg 2); ¼ ts Salt (steg 3); ¼ ts Salt (steg 4); ½ ts Sukker (steg 4); 1 ss Vann (steg 4)

med tahinisaus og gresk ost

4.0(31)

Recipe Development TeamOppdatert den June 15, 2026

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

820 kcal

Protein

:

27.2g protein

Samlet tid

:

30 minutter

Difficulty

:

Enkel

Vegetar

Allergener:

Gluten
Hvete
Sesam
Melk
Nødder
Sulfitter
Rug
Sesam
Spelt
Hvete
Bygg
Gluten
Havre
Peanøtter
kan inneholde spor av allergener

Dagens middag tar oss med til det deilige Middelhavet! Vi skal kose oss med ovnsbakt aubergine og tomat krydret med vår spennende krydderblanding Za'atar, som gir en autentisk sydlig smak. I tillegg er det bare å glede seg til den tradisjonsrike couscousen, som vi blander med løk og hvitløk. Retten toppes med gresk salatost, tahinisaus, mandler og persille.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

100 g

Couscous

(Inneholder: Gluten, Hvete)

2 stk

Hvitløk

1 stk

Løk

1 stk

Aubergine

½ boks

Tomatpure

2 stk

Tomat

4 g

Saha-Ras

8 g

Za'atar

(Inneholder: Sesam)

25 g

Tahini

(Inneholder: Sesam)

1 pose

Bladpersille

100 g

Gresk salatost

(Inneholder: Melk)

20 g

Mandler

(Inneholder: Nødder Kan inneholde spor av: Rug, Sesam, Spelt, Hvete, Bygg, Gluten, Havre, Peanøtter)

15 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

150 ml

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

Ikke inkludert i leveransen

1 ss

Olivenolje (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

1 ss

Olivenolje (steg 2)

½ ts

Salt (steg 2)

¼ ts

Sukker (steg 2)

2.5 dl

Vann (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 3)

¼ ts

Salt (steg 4)

½ ts

Sukker (steg 4)

1 ss

Vann (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier820 kcal

Energi (kj)3431 kj

Fett49 g

Mettet fett16.8 g

Karbohydrater61 g

Sukker17.4 g

Fiber9.7 g

Protein27.2 g

Natrium1 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Kasserolle

Framgangsmåte

1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Bland balsamico, olivenolje [1 ss | 2 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og Za'atar i en stor skål.

Skjær aubergine i fire på langs. Vend inn i balsamicodressingen.

Overfør til et stekebrett med bakepapir.

Krydre med en stor klype salt og pepper. Bak i ovnen i 20-30 min, eller til møre.

2

I mellomtiden, finhakk løk og hvitløk (eller press).

Varm olivenolje [1 ss | 2 ss] i en mellomstor kjele med lokk på middels varme.

Stek løk i 4-5 min.

Tilsett hvitløk, Saha-Ras, sukker [1/4 ts | 1/2 ts] og tomatpure [1/2 pakke, 2P]. Stek i 30 sek.

Tilsett vann [2,5 dl | 5 dl], couscous og salt [1/2 ts | 1 ts]. Kok opp.

Rør, sett på lokk og fjern fra varmen. La stå i 5 min, eller til vannet er absorbert. Rør opp med en gaffel og la stå med lokk til servering.

3

Grovhakk tomat.

Når aubergine har 15 min igjen, legg tomat på stekebrettet. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.

Sett inn i ovnen og bak videre i resterende 15 min.

4

Bland tahini, yoghurt, salt [1/4 ts | 1/2 ts], sukker [1/2 ts | 1 ts] og vann [1 ss | 2 ss] i en liten skål.

5

Grovhakk mandler og persille.

6

Anrett couscous på tallerkener. Smuldre over gresk salatost. Topp med aubergine og tomat, litt tahinisaus og et dryss persille og mandler.

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med aubergine

Couscous-oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Løkoppskrifter

Tomatoppskrifter

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Kremet persillekylling

med kokte poteter og tranebærsalat

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Vegetarisk gnocchi

med hvitløkspangrattato og italiensk hardost

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Pannestekt biff og kremet spinatsaus

med ovnsbakte poteter og karamellisert rødløk

Valnøttpanert torsk

med rosmarinpoteter og sprø pæresalat

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du bare må prøve

Vietnamesisk-inspirert kylling

med hvitløksris og syltet gulrot

Middelhavs-inspirert svinefilet

med ovnsbakt paprika og tzatziki

Rask thailandsk kikertkarri

med sprøstekt løk og chili-hvitløksolje

Rask asiatisk kjøttdeigtaco

med pak choi og sterk srirachadressing

Libanesisk linsesalat

med tahinidressing og sprø za'atar chips

Kremet kyllingpasta

med sprø eple- og kålsalat

Kylling og cheddar quesadillas

med eplesalat og rosa dipp

Cowboy-chiligryte med kylling

En versjon til barn, en til voksne

Rask chiligryte med kjøttdeig og tortillachips

med svarte bønner, tomat og cheddar

Meksikansk kjøttdeigbowl

Lag din egen - nyt sammen

Svinefilet i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk pæresalat

Rask hysekorma og basmatiris

med agurk- og tomatsalat og koriander

Orientalsk-inspirert kylling

med ingefærris og syrlig coleslaw

Middelhavskrydret sei

med ovnsbakte poteter og tomatsalat

Mild rekekarri

med nudler og stekt pak choi

Middelhavsinspirert kylling

med ovnsbakte grønnsaker og persillebulgur

Pinjekjerne- og tranebærvendt geitostsalat

med briochekrutonger og bakte rotfrukter

Kremet ratatouille og gnocchigrateng

med Parmigiano Reggiano og ruccolasalat

Teriyaki-stekte vegetarbiter

med mie-nudler og salte peanøtter

Ovnsbakt svinefilet og rødvinssaus

med honningbakte grønnsaker

Za'atar-krydret aubergine

Ingredienser

Ikke inkludert i leveransen

Næringsinnhold

Redskaper

Framgangsmåte

Utforsk lignende oppskrifter

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

Pannestekt hyse

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

Italiensk halloumipasta

Kremet svinekjøttgryte

Vegetarisk spaghetti bolognese

Ytrefilet av svin

Japanske tacos

Kremet laksepasta

Gresk kylling og couscous

Kremet bacontortelloni

Pannestekt laks