Vegetarisk kikertbowl

Name: Vegetarisk kikertbowl med trefarget quinoa og søtpotetbiter
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 100 g Trefarget quinoa; 2 stk Polkabete, chioggia; 450 g Søtpotet; 5 g Ginger Ninja; 60 g Spinat; 1 pakke Kikerter; 37.5 g Asiatisk woksaus; 1 stk Avokado; 10 g Sesamfrø; 50 g Svart sesammajones; 5 dl Vann (steg 2); 1 ss Olivenolje (steg 3)

med trefarget quinoa og søtpotetbiter

4.0(42)

Recipe Development TeamOppdatert den July 26, 2026

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Kalorier

:

797 kcal

Protein

:

15.6g protein

Samlet tid

:

30 minutter

Difficulty

:

Middels

Vegetar

Enkel

Melkefri

Allergener:

Sennep
Egg
Gluten
Sesam
Soya
Hvete

I dag skal vi lage en fantastisk vegetarbowl med mange spennende ingredienser. Vi starter med å ovnsbakte søtpoteter og polkabeter, samtidig som vi koker trefarget quinoa. Men det stopper ikke der! I dag skal vi nemlig også overraske med avokado, ovnsbakte kikerter og en kremet sesammajones!

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

100 g

Trefarget quinoa

2 stk

Polkabete, chioggia

450 g

Søtpotet

5 g

Ginger Ninja

(Inneholder: Sennep, Egg)

60 g

Spinat

1 pakke

Kikerter

37.5 g

Asiatisk woksaus

(Inneholder: Gluten, Sesam, Soya, Hvete)

1 stk

Avokado

10 g

Sesamfrø

(Inneholder: Sesam)

50 g

Svart sesammajones

(Inneholder: Sennep, Soya, Gluten, Hvete, Sesam, Egg)

Ikke inkludert i leveransen

5 dl

Vann (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier797 kcal

Energi (kj)3336 kj

Fett40.3 g

Mettet fett4.8 g

Karbohydrater91.6 g

Sukker21.1 g

Fiber12.6 g

Protein15.6 g

Natrium5.4 mg

Potassium411 mg

Calcium13.4 mg

Iron0.4 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Kasserolle

Framgangsmåte

1

Sett ovnen på 240°C/ 220°C (varmluft). Skrell søtpotet og skjær i 2 cm biter. Skjær polkabeter (uskrellet) i 1 cm skiver. Fordel søtpotet og polkabeter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje* og en stor klype salt* og pepper*. Krydre søtpoteter med Ginger Ninja. Bak på øverste hylle i ovnen i 15-20 min, eller inntil gylne. TIPS: Pass på så polkabetene ikke blir brent.

2

Kok opp en kjele med lettsaltet* vann* [5 dl | 10 dl]. Rør inn quinoa og kok opp. Senk til middels varme og la putre i 12-15 min, til quinoaen har doblet seg i størrelse. Ta kjelen av varmen, hell av vannet og krydre med en klype salt* og pepper*. Sett til side under lokk.

3

Skyll kikerter under kaldt vann* i en sil. Fordel kikerter på en stekebrett med bakepapir. Bland med olivenolje* [1 ss | 2 ss], Asiatisk woksaus [1/2 pakke, 2P] og krydre med en stor klype salt* og pepper*. Bak i ovnen i 10-12 min, til gylne.

4

Del avokado i to, fjern steinen og grav ut innmaten med en skje. Skjær deretter i tynne skiver. Skyll og grovhakk spinat. Tilsett spinat til ferdig quinoa og bland sammen til spinaten mykner.