Mild Mahal-krydret kylling
med Bombay-rotgrønnsaker
- Sennep
- Egg
- Melk
- Khorasanhvete
- Hvete
- Gluten
- Havre
- Kamut
- Rug
- Melk
- Sennep
- Bygg
- Spelt
- kan inneholde spor av allergener
Vi tar en kulinarisk reise til India og byr på en smaksrik kylling, som først brunes i stekepannen og deretter bakes i ovnen. Tilbehøret består av karribakt potet, gulrot og pastinakk, en smakfull chutneyyoghurt og løk.
Ingredienser
5 g
Ginger Ninja
(Inneholder: Sennep, Egg)
4 g
Curry on
(Kan inneholde spor av: Khorasanhvete, Hvete, Gluten, Havre, Kamut, Rug, Melk, Sennep, Bygg, Spelt)
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
25 g
Aprikoschutney
500 g
Poteter
300 g
Kyllingbryst
2 stk
Pastinakk
2 stk
Gulrot
1 stk
Chili
½ stk
Løk
4 g
Mild Mahal
Ikke inkludert i leveransen
½ ts
Salt til grønnsaker
¼ ts
Salt til løk
¼ ts
Salt til kjøtt
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter, gulrot og pastinakk (uskrelt) i 2 cm store biter.
Fordel på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med Ginger Ninja, Curry-on, salt og en klype pepper. Bland godt.
Bak i ovnen i 25-30 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.
Bland løk og salt i en liten skål. Gni saltet inn i løken i 10 sek. Sett til side til servering.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Krydre kylling med salt og Mild Mahal.
Stek kylling i 2 min på hver side, eller til brunet. Overfør til den andre siden av stekebrettet, og stek i ovnen i 11-12 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når den ikke lenger er rosa på innsiden.
TIPS: Bruk 2 stekebrett til 4P.
I mellomtiden, del chili på langs, fjern frøene og skjær i tynne skiver.
Bland aprikoschutney, yoghurt og en klype salt i en liten skål.
Anrett grønnsaker og kylling i dype tallerkener.
Topp med løk, chili og aprikosyoghurt.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
