Skip to main content

Vegetarisk bolognese

Vegetarisk bolognese

med italiensk salsa cruda

4.5(118)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

:

757 kcal

Protein

:

35.8g protein

Samlet tid

:

25 minutter

Difficulty

:

Medium

Vegetar

Allergener:

Gluten
Hvete
Bygg
Soya
Selleri
Melk
Sulfitter
Egg
Soya
kan inneholde spor av allergener

Spaghetti bolognese er en populær klassiker, og i dag skal vi lage en vegetarisk versjon. Vi blander vegetardeigen i en smakfull tomatsaus med hvitløk, og topper retten med fersk basilikum og en frisk italiensk salsa cruda.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 pakke

Spaghetti

(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya)

½ stk

Løk

160 g

Vegetardeig

(Inneholder: Gluten, Bygg, Soya)

½ boks

Tomatpure

1 pakke

Hakkede tomater

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

100 g

Mornaysaus

(Inneholder: Melk)

4 g

Middelhavsdrøm

1 pose

Basilikum

12 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

125 g

Cherrytomater

4 g

Hvitløksflørt

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olivenolje (steg 2)

1 ts

Sukker (steg 4)

½ ts

Salt (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 5)

½ ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier757 kcal

Energi (kj)3167 kj

Fett23.5 g

Mettet fett7.2 g

Karbohydrater94.8 g

Sukker22.8 g

Fiber12.8 g

Protein35.8 g

Natrium1188 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok pasta

1

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Kok spaghetti i 8-9 min, eller til 'al dente'.

Spar litt pastavann [2 dl | 4 dl] i en kopp og hell av resten.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

Stek vegetardeig

2

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett vegetardeig, og stek i 2-3 min.

Smaksett vegetardeig

3

Tilsett Middelhavsdrøm, Hvitløksflørt, grønnsaksbuljong, balsamico og tomatpure [1/2 pakke, 2P], og stek i 1-2 min, eller til velduftende.

Lag tomatsaus

4

Tilsett hakket tomat, sukker [1 ts | 2 ts], salt [1/2 ts | 1 ts] og pastavann [1 dl | 2 dl] i stekepannen med vegetardeig. Senk til middels varme, og la putre i 3-4 min.

Bland inn Mornaysaus, og la putre i 1-2 min på lav varme.

Bland salat

5

I mellomtiden, finhakk løk [1/2 stk, 2P].

Skjær cherrytomat i to.

Finhakk basilikum.

Bland cherrytomat, løk, basilikum, olivenolje [1/2 ss | 1 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og pepper.

Bland spaghetti og tomatsaus godt sammen.

Server

6

Anrett vegetarbolognes i skåler.

Topp med finrevet ost og italiensk salsa cruda.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Løkoppskrifter

Tomatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

med silkemyk potetmos og pæresalat

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Kremet svinekjøttgryte

med basmatiris og fersk spinat

Vegetarisk spaghetti bolognese

med ristede pinjekjerner og fersk basilikum

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gresk kylling og couscous

med ovnsbakte grønnsaker og smuldret salatost

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Pannestekt laks

med sitronbakte poteter og ruccoladressing

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Hvitløkskrydret kylling

med ovnsbakte poteter og bearnaisesaus

Japansk bowl

med kjøttdeig, jasminris og syltet rødløk

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Tagliatelle

med kremet pesto, tomat og squash

Kremet gnocchi

med bacon, squash og lagret ost

Sitronstekt laks

med ovnsbakte poteter og grønnsaker

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Rask asiatisk nudelbowl med kjøttdeig

med pak choi, peanøtter og koriander

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Rask bolognese

med spaghetti og finrevet ost

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Stekt sei i gressløksaus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Thai-inspirert karri- og sopprisotto

med grønne bønner og hakkede peanøtter

Rask og spicy kyllingwok

med jasminris og peanøttkrønsj

Middelhavsinspirert kylling

med varm tabbouleh og yoghurtdressing

Stekt torsk i sitrussmørsaus

med knuste poteter og syltet sjalottløk

Kyllingratatouille

med Parmigiano Reggiano-gratinert baguette

Ovnsbakt kylling- og rosenkålbowl

med kål- og eplesalat og hvitløksdressing

Kylling i kremet sennepssaus

med karamellisert løk, potet og pæresalat

Pannestekte sellerilapper

med squashsalat, Parmigiano Reggiano og pinjekjerne

Geitost-toppet pasta

med fersk basilikum og pinjekjerner

Rød grønnsakskarri og udonnudler

med brokkoli og salte peanøtter

Sterk linse-dhal

med urte- og smørstekt pitabrød

Teriyakistekt svinekjøttdeig

med ingefærris og sesamstekte grønnsaker

Japansk katsubowl med vegetarnuggets

En versjon til barn, en til voksne

BBQ-krydret kjøttdeigtaco

med kremet coleslaw og syltet løk

Satay-tofubowl og avokado

med ris og fargerike grønnsaker

Vietnamesisk-inspirert hyse

med ferske grønnsaker og sitrus-soyasaus

BBQ-panert halloumi

med fries og kål- og eplesalat

Kremet kikertkarri

med mandelris og aprikoschutney

Cajunkrydrede vegetarstrimler

med ovnsbakte grønnsaker og sitrusdressing

Sprø prosciutto og perlecouscous-bowl

med ovnsbakte grønnsaker og spinat