Varm tomat- og bønnegryte
med rosmarinkrydret focaccia og gresk salatost
En enkel og raks oppskrift på varm tomat- og bønnegryte med cannellinibønner, tomater, paprika, spinat og hvitløk. Vi topper gryten med smuldret salatost, og serverer den med hjemmelaget focaccia med rosmarin.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 stk
Pizzadeig
(Inneholder Hvete, Gluten)
½ stk
Rosmarin
1 pakke
Cannellinibønner
1 stk
Rødløk
1 stk
Hvitløk
½ stk
Paprika
½ boks
Tomatpure
12 ml
Balsamico
(Inneholder Sulfitter)
1 pakke
Hakkede tomater m. hvitløk & løk
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
60 g
Spinat
(Kan inneholde Selleri)
100 g
Gresk salatost
(Inneholder Melk)
4 g
Mamas Favoritt
(Inneholder Egg)
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 2)
1.5 dl
Vann (steg 3)
2 ss
Olivenolje (steg 4)
¼ ts
Sukker (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 2)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Rull ut pizzadeig med bakepapir og la hvile til steg 4. Skjær rødløk i tynne skiver. Finhakk eller press hvitløk. Fjern frøene og skjær paprika [½ stk, 2P] i 2 cm biter. Hell væske av cannellinibønner.
Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Stek løk, paprika, hvitløk og en klype salt* [1/4 ss | 1/2 ss] i 2-3 min, til mykt. Tilsett tomatpuré [½ boks, 2P], balsamico og Mamas Favoritt. Kok i 1-2 min, til dyp farge.
Rør inn bønner, hakkede tomater, grønnsaksbuljong, sukker* [¼ ts | ½ ts] og vann* [1,5 dl | 3 dl]. Senk til middels varme og la småkoke under omrøring til servering.
Legg pizzadeig (med bakepapir) på et stekebrett. Brett deigen sammen, slik man lukker ei bok. Press 10 innrykk i deigen med fingrene. Plukk rosmarinblader [½ stk, 2P] og strø over deigen. Drypp olivenolje [2 ss | 4 ss] over toppen. Krydre med en stor klype salt*. Bak i ovnen i 12-13 min, til gyllen og gjennomstekt.
Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann. Rør inn spinat i bønneblandingen, til spinaten faller sammen. Smak til med salt* og pepper*. Smuldre gresk salatost over toppen. Skjær focacciaen i fire.
Anrett tomat- og bønnegryte i dype tallerkener. Drypp over en skvett olivenolje* om ønskelig. Server focaccia på siden.
Utforsk lignende oppskrifter
