Varm prosciuttosalat

Name: Varm prosciuttosalat med perlecouscous og ovnsbakte grønnsaker
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middelhavske
Ingredients: 125 g Cherrytomater; 1 stk Squash; 12 ml Balsamico; 170 g Perlecouscous; 4 g Kyllingbuljong; 50 g Prosciutto; 30 g Spinat; 4 g Jorda Rundt; 30 g Calabresepesto; 20 g Finrevet ost; 150 ml Matfløte; 1 stk Løk; 1 ts Sukker (steg 1); 4 dl Vann (steg 2); 1 ss Smør (steg 2); ¼ ts Salt (steg 1); ¼ ts Salt (steg 5)

med perlecouscous og ovnsbakte grønnsaker

4.0(351)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

705 kcal

Protein

26.1g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Medium

Enkel

Under 650 kcal

Allergener:

Sulfitter
Hvete
Gluten
Egg
Sennep
Melk
Selleri
kan inneholde spor av allergener

Falt du for denne fristene oppskriften? Vi garanterer at du ikke blir skuffet over resultatet. I dag skal vi nemlig lage en fantastisk prosciuttosalat med perlecouscous og kremet ricotta. Vi koker perlecouscous og blander den med pesto, ovnsbakte cherrytomater, squash og rødløk. Vi topper alt med sprøstekt prosciutto og finrevet ost.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

125 g

Cherrytomater

1 stk

Squash

12 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

170 g

Perlecouscous

(Inneholder: Hvete, Gluten)

4 g

Kyllingbuljong

50 g

Prosciutto

30 g

Spinat

(Kan inneholde spor av: Selleri)

4 g

Jorda Rundt

(Inneholder: Egg, Sennep)

30 g

Calabresepesto

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Egg, Melk)

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

1 stk

Løk

Ikke inkludert i matkassen din

1 ts

Sukker (steg 1)

4 dl

Vann (steg 2)

1 ss

Smør (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier705 kcal

Energi (kj)2951 kj

Fett30.8 g

Mettet fett17.5 g

Karbohydrater76.8 g

Sukker16.9 g

Fiber5.4 g

Protein26.1 g

Natrium392 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Kasserolle

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft).

Skjær cherrytomater i to. Skjær squash i 1 cm tynne biter.

Skjær rødløk i 1 cm båter.

Fordel cherrytomater på den ene siden av et stekebrett med bakepapir og bland med balsamico og sukker [1 ts | 2 ts]. Fordel squash og rødløk på den andre siden, drypp over en skvett olivenolje og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og pepper.

Bak i 15-25 min til myke.

Smelt smør [1 ss | 2 ss] i en stor kjele på middels høy varme. Tilsett Jorda Rundt og stek i 30 sek.

Tilsett vann [4 dl | 8 dl] og kyllingbuljong.

Tilsett perlecouscous og senk til middels lav varme.

La putre i 12-15 min, eller til al dente. Hell av vannet.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at couscousen er myk, men fremdeles har litt tyggemotstand.

Fordel prosciutto på et nytt stekebrett med bakepapir.

Bak i ovnen i 8-10 min, til sprø.

TIPS: La det være litt avstand mellom hver prosciuttoskive.

Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.

Når perlecouscous er ferdig kokt, tilsett spinat i kjelen og rør godt til spinaten faller litt sammen.

Når de ovnsbakte grønnsakene er ferdige, bland calabresepesto [1/2 pakke, 2P], matfløte [1/2 pakke, 2P], squash og rødløk i kjelen med perlecouscous. Krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.