Torsk florentine

Name: Torsk florentine med ovnsbakt rosenkål og kremet saus
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Franske
Ingredients: 250 g Torsk; 150 ml Matfløte; 1 stk Hvitløk; 1 stk Tomat; 60 g Spinat; 20 g Finrevet ost; 1 stk Løk; ½ stk Sitrusfrukt; 500 g Poteter; 150 g Rosenkål; 2 g Buljong; ½ ss Olivenolje (steg 4); 2 ss Hvetemel (steg 2); ¼ ts Salt (steg 4)

med ovnsbakt rosenkål og kremet saus

4.0(797)

Recipe Development TeamOppdatert den June 15, 2026

Spar opptil 1,299 kr på de første 5 kassene dine

Kalorier

635 kcal

Protein

39.3g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Enkel

Under 650 kcal

Proteinrik

Allergener:

Fisk
Melk
Egg
Selleri

Torsk florentine med ovnsbakt rosenkål og kremet saus.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

250 g

Torsk

(Inneholder: Fisk)

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

1 stk

Hvitløk

1 stk

Tomat

60 g

Spinat

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

1 stk

Løk

½ stk

Sitrusfrukt

500 g

Poteter

150 g

Rosenkål

2 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

Ikke inkludert i leveransen

½ ss

Olivenolje (steg 4)

2 ss

Hvetemel (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier635 kcal

Energi (kj)2659 kj

Fett23.1 g

Mettet fett11.1 g

Karbohydrater61.5 g

Sukker11.5 g

Fiber8.7 g

Protein39.3 g

Natrium1.4 mg

Potassium131 mg

Calcium5.7 mg

Iron0.2 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/240°C (varmluft). Del poteter i to og fordel på den ene siden av et stekebrett med bakepapir (rosenkål skal legges på den andre siden senere). Krydre med en klype salt* og pepper* og drypp over en skvett olivenolje*. Bland godt. Stek i 25-30 min, til gyllen.

Fjern bunnen på rosenkål og eventuelle gule blader. Del rosenkål i to. Riv en klype sitronskall og skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter. Finhakk sjalottløk og hvitløk. Finhakk tomat. Bland hvetemel* [2 ss | 4 ss] og sitronskall i en dyp tallerken. Krydre fisk på begge sider med en klype salt*. Dypp fisk i melblandingen. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

Når potetene har ca. 10 min. igjen; fordel rosenkål på den andre siden av stekebrettet. Drypp over en skvett olivenolje* og krydre med en klype salt*. Stek videre i 10-12 min, til møre. Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.

Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek fisk i 3-4 min på hver side, til gyllen og gjennomstekt. Snu forsiktig. Overfør forsiktig til en tallerken. TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

Senk til middels varme og stek sjalottløk i 1-2 min. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 30 sek. Rør inn tomat, spinat, grønnsaksbuljong [1/2 pakke, 2P], matfløte [1/2 pakke, 2P] og finrevet ost. Kok i 1-2 min, til spinaten faller sammen. Krydre med salt* [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper*. TIPS: Ikke vask stekepannen, så får du med sausen fra fisken.