Spansk chorizobowl
med perlecouscous og gresk salatost- Melk
- Gluten
- Hvete
- Sulfitter
- Selleri
- Soya
- Sennep
- kan inneholde spor av allergener
Karamellisert krydret chorizo med løk og ovnsbakte grønnsaker krydret med vår herlige krydderblanding, Panamat. Vi lager også en luftig couscous toppet med gresk salatost og fersk persille. Her har du en ekte smaksfest å se frem til!
Ingredienser
275 g
Blomkål
100 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
4 g
Panamat
340 g
Chorizo-pølse
(Inneholder: Melk)
170 g
Perlecouscous
(Inneholder: Soya, Sennep, kan inneholde spor av allergener, Gluten, Hvete)
15 ml
Balsamico
(Inneholder: Sulfitter)
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
1 stk
Løk
1 stk
Gulrot
1 stk
Bladpersille
60 g
Spinat
Ikke inkludert i matkassen din
1 ts
Sukker (steg 4)
4 dl
Vann (steg 2)
1 ss
Vann (steg 4)
1 ss
Olivenolje (steg 3)
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skjær gulrot (uskrellet) i 1 cm store biter. Skjær blomkål i buketter. Fordel blomkål og gulrot på et stekebrett med bakepapir. Strø over Panamat og drypp over en skvett olivenolje*. Krydre med en klype salt* og pepper*, og bland godt. Bak i ovnen i 15-20 min, til møre.
Kok opp en kjele med vann* [4 dl | 8 dl] og grønnsaksbuljong. Tilsett perlecouscous, senk til lav varme og la småkoke i 12-15 min, eller til ‘al dente’.
Grovhakk chorizo. Skjær rødløk i tynne skiver. Varm opp en skvett olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek chorizo og rødløk i 4-5 min.
Tilsett balsamico, vann* [1 ss | 2 ss] og sukker* [1 ts | 2 ts] i stekepannen og rør godt. Stek i 3-5 min, til mørk og karamellisert. Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.
Grovhakk persille og spinat. Bland perlecouscous, spinat, karamellisert løk og chorizo, ovnsbakte grønnsaker, halvparten av persillen og halvparten av gresk salatost. Smak til med salt* og pepper*.
Anrett perlecouscous, ovnsbakte grønnsaker og chorizo i dype tallerkener. Smuldre over resterende salatost og pynt med persille.
