Rustikk linsegryte med bacon og kål
med sprø pastinakkchips- Soya
- Melk
- Gluten
- kan inneholde spor av allergener
Med riktige og gode ingredienser blir selv en enkel suppe til en mettende og deilig middag. Denne rustikke varianten lages med bacon, linser og spisskål, toppes med yoghurt og fersk persille og serveres med sprø pastinakkchips.
Ingredienser
2 stk
Pastinakk
140 g
Bacon, terninger
1 stk
Løk
2 stk
Gulrot
1 stk
Hvitløk
200 g
Spisskål
1 g
Grønne linser
(Inneholder: Gluten, kan inneholde spor av allergener)
1 stk
Worcestersaus
(Inneholder: Soya)
4 g
Kyllingbuljong
4 g
Røkt paprikapulver
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
1 stk
Bladpersille
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til grønnsaker
¼ ts
Salt til suppe
3 dl
Vann til suppe
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skrell pastinakk i lange bånd med en potetskreller.
Fordel pastinakk på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje og krydre med salt.
Bak i ovnen i 7-8 min, eller til gylne.
TIPS: Hold et øye med chipsene så de ikke brenner seg. Chipsene blir sprø når de avkjøles.
I mellomtiden, varm opp en mellomstor kjele på middels høy varme.
Stek bacon i 4-5 min, eller til gyllent.
Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir.
Grovhakk løk og hvitløk.
Skjær gulrot (uskrelt) i tynne halvmåner.
Del spisskål i to på langs og skjær i tynne skiver.
Varm opp samme kjele på middels høy varme.
Stek løk, gulrot og kål i 2-3 min, eller til noe myknet.
Tilsett hvitløk og stek videre i 30 sek, eller til velduftende.
Hell væske av linser og skyll under kaldt vann.
Tilsett kyllingbuljong, worcestersaus, røkt paprikapulver, salt og en klype pepper i kjelen. Stek i 1 min.
Tilsett linser og vann, og kok opp. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 7-9 min.
I mellomtiden, grovhakk persille.
Anrett suppe i skåler.
Topp med bacon, persille og yoghurt.
Server med pastinakkchips.
Utforsk lignende oppskrifter
