Pannestekte köfter

Name: Pannestekte köfter med granatepletabbouleh og mild yoghurt
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Tyrkiske
Ingredients: 4 g Panamat; 250 g Kjøttdeig av storfe; 15 g Panko paneringsmel; 85 g Bulgur; 1 stk Mynte; 1 stk Hvitløk; 1 stk Agurk; ½ stk Granateple; 60 g Spinat; 75 ml Yoghurt; 1 stk Tomat; 4 dl Vann (steg 1); 1 stk Egg (steg 2); ½ ts Salt (steg 2); 1 ts Salt (steg 5)

med granatepletabbouleh og mild yoghurt

4.5(667)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

583 kcal

Protein

38.4g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Enkel

Under 650 kcal

Under 50g karbo

Allergener:

Hvete
Gluten
Melk
Gluten
Kamut
Khorasanhvete
Havre
Rug
Bygg
kan inneholde spor av allergener

I dag skal vi lage köfter, som får en ekstra god smak av å blandes med hvitløk og vår gode krydderblanding, Panamat. Et fargerikt og innbydende tilbehør er tabbouleh med granateple, bulgur, agurk, tomat og spinat. Vi topper alt med kremet yoghurt og frisk mynte.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

4 g

Panamat

250 g

Kjøttdeig av storfe

15 g

Panko paneringsmel

85 g

Bulgur

(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Gluten, Kamut, Khorasanhvete, Havre, Rug, Bygg)

1 stk

Mynte

1 stk

Hvitløk

1 stk

Agurk

½ stk

Granateple

60 g

Spinat

75 ml

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

1 stk

Tomat

Ikke inkludert i matkassen din

4 dl

Vann (steg 1)

1 stk

Egg (steg 2)

½ ts

Salt (steg 2)

1 ts

Salt (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier583 kcal

Energi (kj)2440 kj

Fett25 g

Mettet fett11.4 g

Karbohydrater46.6 g

Sukker23.6 g

Fiber9 g

Protein38.4 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium50 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en kjele med saltet* vann* [4 dl | 8 dl]. Kok bulgur i 9-10 min, eller til ‘al dente’. Hell av vannet og la bulguren hvile i kjelen. TIPS: Vannet skal være like salt som sjøvann.

Press eller finhakk hvitløk. Bland kjøttdeig, Panamat, egg* [1 stk | 2 stk], panko [1/2 pakke, 2P], salt* [1/2 ts | 1 ts] og hvitløk i en skål. Krydre med en klype pepper*. Rull kjøttdeigen til 3 stk köfter per person (ca. 6 cm lange og 2,5 cm tykke).

Varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek köfter i 11-12 min, til brunet og gjennomstekt. Snu ofte underveis, så de blir jevnt brunet på alle sider. VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.

Finhakk agurk. Skjær tomat i 2 cm biter. Finhakk mynte. Rull granateple mellom hendene for å løsne frøene. Del granateple på midten. Senk granateple [1/2 stk, 2P] i en skål med vann* og bruk fingrene til å rense frø fra det hvite fruktkjøttet. Frøene vil synke, og fruktkjøttet flyte så det blir enklere å fjerne. Skyll frø under kaldt vann i en sil. TIPS: Ved å fjerne frøene under vann unngår du at fargen smitter av.

Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann. Bland ferdig bulgur med agurk, tomat, spinat og granateplefrø i en stor skål. Krydre med salt* [1 ts | 2 ts] og pepper*.