Mild linsekarri

Name: Mild linsekarri med sitrongressris og thaibasilikum
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Thailandske
Ingredients: 1 stk Sitrongress; 150 g Jasminris; 1 stk Hvitløk; 2 ts Ingefær; 1 stk Gulrot; 250 g Brokkoli; 1 stk Paprika; 1 stk Sitrusfrukt; 30 g Rød karripasta; 100 g Røde linser; 200 ml Kokosmelk; 25 ml Soyasaus; 1 stk Thaibasilikum; 20 g Cashewnøtter; ½ ts Salt (steg 1); ½ ss Olivenolje (steg 1); 3 dl Vann (steg 1); 2.5 dl Vann (steg 4)

med sitrongressris og thaibasilikum

3.5(19)

Recipe Development TeamOppdatert den June 15, 2026

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

779 kcal

Protein

28.7g protein

Samlet tid

35 minutter

Difficulty

Enkel

Vegetar

Plantebasert

Melkefri

Allergener:

Hvete
Soya
Gluten
Nødder
kan inneholde spor av allergener
Bygg
Gluten
Havre
Peanøtter
Rug
Sesam
Spelt
Hvete

I dag skal vi lage en helt fantastisk linsegryte med gode grønnsaker og herlig ris kokt med sitrongress. Denne milde linsegryten er perfekt både til hverdag og til helg. Alt toppes med knasende peanøtter og smakfull thaibasilikum.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Sitrongress

150 g

Jasminris

1 stk

Hvitløk

2 ts

Ingefær

1 stk

Gulrot

250 g

Brokkoli

1 stk

Paprika

1 stk

Sitrusfrukt

30 g

Rød karripasta

100 g

Røde linser

200 ml

Kokosmelk

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

1 stk

Thaibasilikum

20 g

Cashewnøtter

(Inneholder: Nødder Kan inneholde spor av: Bygg, Gluten, Havre, Peanøtter, Rug, Sesam, Spelt, Hvete)

Ikke inkludert i leveransen

½ ts

Salt (steg 1)

½ ss

Olivenolje (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

2.5 dl

Vann (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier779 kcal

Energi (kj)3260 kj

Fett28.3 g

Mettet fett16.9 g

Karbohydrater103.6 g

Sukker9.8 g

Fiber16.3 g

Protein28.7 g

Natrium6.6 mg

Potassium291.8 mg

Calcium47.7 mg

Iron0.8 mg

Redskaper

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Bank sitrongress forsiktig med en tresleiv. Smelt olivenolje* [½ ss | 1 ss] i en kjele på middels høy varme. Stek sitrongress i 1-2 min. Tilsett vann* [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt* [½ ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert. Fjern sitrongresset før servering. TIPS: Risen skal dampes, så ikke fjern lokket!

Press eller finhakk hvitløk. Skrell og finhakk ingefær. Skjær gulrot (uskrellet) i tynne skiver. Skjær brokkoli i 2 cm buketter og stilken i 2 cm biter. Fjern frøene og skjær paprika i 2 cm biter. Skjær lime i båter.

Varm opp en skvett olivenolje* i en mellomstor kjele på middels høy varme. Stek brokkoli (og stilk) under omrøring i 3-4 min. Tilsett gulrot, paprika og en skvett vann* og stek i ytterligere 2 min. Overfør grønnsakene til en skål med lokk og sett til side. Skyll linser i en sil under kaldt vann.

Varm opp en ny skvett olivenolje* i kjelen på middels høy varme. Tilsett hvitløk, ingefær, rød karripasta, linser og stek i 1 min. Tilsett kokosmelk, soyasaus og vann* [2,5 dl | 5 dl] og kok opp. Senk til lav varme og la putre under lokk i 10-12 min. Deretter ta av lokket og la putre i ytterligere 5-6 min, til linsene er møre.

Grovhakk cashewnøtter og thaibasilikum. Tilsett grønnsaker, limesaft [1 ss | 2 ss] og en skvett vann* i kjelen med ferdig karri og bland godt.