Middelhavsinspirert torsk
med gresk salatost og syrlig basilikumsmør- Selleri
- Fisk
- Melk
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. I dag drømmer vi oss bort til sørligere strøk og lager et fantastisk måltid med masse smak og farge. Torsk og cherrytomater smaker nydelig når de bakes i ovnen med basilikumsmør. De får selskap i ovnen av poteter og paprika toppet med gresk salatost.
Ingredienser
500 g
Poteter
1 g
Oregano, tørket
1 stk
Paprika
1 stk
Hvitløk
125 g
Cherrytomater
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
1 pose
Basilikum
½ stk
Citrus
250 g
Torsk
(Inneholder: Fisk)
100 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
Ikke inkludert i matkassen din
2 ss
Smør (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 2)
½ ss
Olivenolje (steg 3)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Ta smør ut av kjøleskapet.
Skjær potet i 2 cm biter. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med oregano og en klype salt og pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne.
Press eller finhakk hvitløk.
Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.
Grovhakk basilikumblader.
Bland hvitløk, sitronsaft [2 ss | 4 ss], grønnsaksbuljong, smør [2 ss | 4 ss], basilikum og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en skål. Mos gjerne med en gaffel.
Del cherrytomater i to. Legg cherrytomater i bunnen av en ildfast form med bakepapir i. Drypp over olivenolje [1/2 ss | 1 ss] og krydre med en klype salt og pepper.
Klapp fisk tørr med kjøkkenpapir. Krydre begge sider med en klype salt og pepper.
Legg fisk over tomatene og topp fisk med urtesmør. Sett til side.
Fjern frøene og skjør paprika i 2 cm strimler.
Når potetene har 15 min igjen, legg paprika på stekebrettet med poteter. Sett også inn den ildfaste formen med fisk. Bak i ovnen i 12-15 min, til gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Når poteter og paprika er ferdig stekt, smuldre gresk salatost over.
Fordel greske poteter og paprika på tallerkener.
Topp med cherrytomater og fisk.
Øs urtesmør over fisken.
Server sitronbåter på siden og press en skvett over om ønskelig.
Utforsk lignende oppskrifter
