Mais- og baconlapper
med fyldig kålsalat og dilldressing
- Melk
I dag er det tid for hjemmelagde, saftige mais- og baconlapper. Vi skal også fylle lappene med grønnsaker og spennende krydder. Lappene serveres med en smakfull kålsalat med blant annet reddiker og en frisk dilldressing som passer perfekt til.
Ingredienser
140 g
Bacon, terninger
2 stk
Gulrot
1 stk
Vårløk
1 stk
Tomat
75 g
Reddiker
150 g
Mais
50 g
Mozzarella, strimlet
(Inneholder: Melk)
2 g
Hvitløksflørt
1 stk
Dill
75 ml
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
150 g
Kålblanding
Ikke inkludert i leveransen
3 ss
Hvetemel (steg 3)
2 stk
Egg (steg 3)
½ ts
Salt (steg 3)
Redskaper
Framgangsmåte
Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Stek bacon i 4-5 min, til gyllen. Sett til side på en tallerken med kjøkkenpapir. La fettet være igjen i stekepannen.
Riv gulrot (uskrellet). Skjær vårløk i tynne skiver. Skjær tomat i 2 cm båter. Skjær reddiker i tynne skiver. Hell væsken av maisen.
Visp egg* [2 stk | 4 stk] i en skål. Bland inn gulrot, mais, bacon, vårløk, mozzarella, hvitløksflørt [½ pakke, 2P], hvetemel* [3 ss | 6 ss], salt* [½ ts | 1 ts] og en klype pepper*.
Varm opp stekepannen med baconfett på middels høy varme. Tilsett nok olivenolje* til å dekke bunnen til pannen. Form farsen til 2 stk. lapper per person. Trykk dem flate med stekespaden. Stek i 4-5 min på hver side, til gylne og gjennomstekte. Legg på en tallerken med kjøkkenpapir. Bruk gjerne to stekepanner hvis du ikke får plass i én. VIKTIG: Ikke snu kakene for tidlig, da kan de falle fra hverandre
Finhakk dill. Bland yoghurt og dill i en skål. Bland kålblanding, tomater og reddiker i en skål. Tilsett evt. en skvett olivenolje* om du ønsker. Rør inn halvparten av dilldressingen og krydre med en klype salt* og pepper*.
Anrett mais- og baconlapper og kålsalat på tallerkener. Server resterende dilldressing på siden.
