Skip to main content
Kyllingwok

Kyllingwok

med spisskål og aprikoschutney
4.5(28)
Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl
Kalorier
786 kcal
Protein
38.1g protein
Samlet tid
20 minutter
Difficulty
Medium
Allergener:
  • Sennep
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

300 g

Kyllinglårfilet, strimler

200 ml

Kokosmelk

1 stk

Sitrusfrukt

4 g

Goan Xacuti

150 g

Jasminris

1 pose

Koriander

50 g

Aprikoschutney

(Inneholder: Sennep)

150 g

Spisskål, skåret

1 stk

Gulrot

2 stk

Hvitløk

1 g

Chiliflak

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 3)

etter behov

Sukker (steg 3)

Kalorier786 kcal
Energi (kj)3289 kj
Fett33.4 g
Mettet fett20.7 g
Karbohydrater80.4 g
Sukker15.6 g
Fiber4.9 g
Protein38.1 g
Stekepanne
Rivjern
Kasserolle

Framgangsmåte

Kok ris
1

Kok opp lettsaltet vann* [3 dl | 6 dl] i en gryte. Tilsett ris, rør rundt og senk til lav varme. Kok under lokk i 12 min. Skru av varmen og la hvile i 10 min, eller til vannet er absorbert. TIPS: Risen skal dampes, så ikke sniktitt!

Forbered råvarer
2

Riv gulgrot grovt. Finhakk hvitløk. Skjær kylling i strimler på et annet skjærebrett.

Stek kylling
3

Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på høy varme. Stek kylling i 3-4 min. Tilsett Goan xacuti krydderblanding og en klype chiliflak (hvis ønskelig), og stek i 1 min. Tilsett spisskål, gulrot og hvitløk og stek i ytterligere 2-4 min. Senk til middels høy varme. Tilsett kokosmelk, salt* [½ ts | 1 ts] og en klype sukker* og pepper*. La simre i 5-6 min. VIKTIG: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Tilsett lime
4

Skjær lime i båter. Tilsett en smule limesaft til kyllingwok.

Tilsett koriander
5

Grovhakk koriander (med stilk). Tilsett koriander til kyllingwok (spar litt til pynt). Smak til med salt* og pepper*.

Servér
6

Anrett ris i dype tallerkener. Topp med kyllingwok. Dryss over med resterende koriander og chiliflak (hvis ønskelig). Serveres med aprikoschutney og limebåter ved siden av.