
Får vi friste med en smakfull og frisk salat med krydrede linser, syltede grønnsaker, tomat, agurk og spinat? Salaten gjøres komplett med ovnsbakte pitakrutonger, rømme og et dryss smuldret salatost.
1 stk
Sitrusfrukt
2 stk
Tomat
195 g
Grønne linser
(Inneholder: Gluten, kan inneholde spor av allergener)
50 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
½ stk
Løk
2 stk
Pitabrød
(Inneholder: Hvete, Gluten)
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
1 stk
Agurk
4 g
Røkt paprikapulver
1 stk
Hvitløk
75 g
Reddiker
1 g
Chiliflak
60 g
Spinat
4 g
Jorda Rundt
(Inneholder: Egg, Sennep)
½ ss
Olje til steking
1 ss
Smør til linser
1 ss
Vann til linser
¼ ts
Salt til linser
½ ts
Sukker til sylting
1 ss
Vann til sylting
¼ ts
Salt til sylting
1 ss
Olje til brød
¼ ts
Salt til dressing
½ ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til salat

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Hell væske av grønne linser.
Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek Jorda Rundt og hvitløk i 30 sek, eller til velduftende. Tilsett linser, chiliflak, smør, vann, salt og en klype pepper.
Stek i 3-4 min, eller til gjennomvarmt. Ta stekepannen av varmen og sett til side for å svalne.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Skjær rødløk i tynne skiver.
Skjær reddiker i tynne skiver.
Halver sitron.
Bland sitronsaft, sukker, vann og salt i en liten skål.
Vend rødløk og reddiker i laken, og sett til side.

Skjær pitabrød i 2 cm store biter.
Bland pitabrød, olivenolje, røkt paprikapulver, salt og en klype pepper i en liten skål.
Fordel pitabrødkrutonger jevnt på et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 4-6 min, eller til gylne og sprø-
TIPS: Hold et øye med krutongene, så de ikke brenner seg.

I mellomtiden, skjær agurk i halvmåner.
Grovhakk tomat.
Skyll spinat.
Bland spinat, tomat, agurk, syltede grønnsaker (med lake), olivenolje, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.
Bland avkjølte linser i skålen.

Smuldre salatost i grove biter.

Anrett salat i skåler.
Topp med pitakrutonger og rømme.
Dryss over smuldret salatost.

