Skip to main content

Gresk gratinert aubergine med kjøttdeig

Gresk gratinert aubergine med kjøttdeig

med bulgur og salatblanding

Spar opptil 1,299 kr på de første 5 kassene dine

Spar opptil 1,299 kr på de første 5 kassene dine

Kalorier

:

747 kcal

Protein

:

41.1g protein

Samlet tid

:

40 minutter

Difficulty

:

Enkel

Allergener:

Melk
Sulfitter
Hvete
Gluten
Gluten
Kamut
Khorasanhvete
Havre
Rug
Bygg
kan inneholde spor av allergener

.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Aubergine

2 stk

Hvitløk

4 g

Buljong

20 g

Parmigiano Reggiano PDO

(Inneholder: Melk)

60 g

Rødvinssaus

(Inneholder: Sulfitter)

250 g

Kjøttdeig av storfe

85 g

Bulgur

(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Gluten, Kamut, Khorasanhvete, Havre, Rug, Bygg)

35 g

Tomatpure

195 g

Hakkede tomater

4 g

Middelhavsdrøm

60 g

Salatblanding

Ikke inkludert i leveransen

½ ts

Salt til aubergine

1 ss

Olje til steking

¼ ts

Salt til kjøtt

1 dl

Vann til saus

½ ts

Sukker til saus

¼ ts

Salt til saus

2.5 dl

Vann til bulgur

¼ ts

Salt til bulgur

1 ss

Smør til bechamel

2 dl

Melk til bechamel

¼ ts

Salt til bechamel

1 ss

Mel til bechamel

Næringsinnhold

Kalorier747 kcal

Energi (kj)3126 kj

Fett37.2 g

Mettet fett16.3 g

Karbohydrater62.1 g

Sukker19.7 g

Fiber9.1 g

Protein41.1 g

Kolesterol8.3 mg

Natrium509.3 mg

Potassium235 mg

Calcium127.2 mg

Iron0.6 mg

Framgangsmåte

Forbered aubergine

1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft.

Kok opp vann i en middels stor kjele.

Del aubergine på langs, behold stilken. Snitt innmat på kryss og tvers, uten å kutte gjennom skallet. Legg aubergin med skallsiden ned på et stekebrett med bakepapir. Drypp med olivenolje og krydre med salt og en klype pepper.

Bak aubergine i 25-28 min, til gyllenbrun og mør (innmat bør kunne moses.)

Stek kjøttdeig

2

I mellomtiden, varm opp olivenolje på middels høy varme i en stor stekepanne.

Finhakk eller press hvitløk.

Stek kjøttdeig i 4-5 min, eller til brunet. Krydre med salt.

Stek sammen med Middelhavsdrøm, halvparten av hvitløken og tomatpuré i 30 sekunder, eller til velduftende.

Tilsett hakkede tomater, rødvinssaus, sukker, salt og vann i 4-5 min.

Kok bulgur

3

Tilsett bulgur, buljong og salt i kokende vann og senk varmen til middels lav. La småkoke under lokk i 9-10 min, eller til mør.

Lag bechamelsaus

4

I mellomtiden, smelt smør på middels varme i en annen kjele.

Stek hvitløk i 30 sek, til velduftende.

Rør inn hvetemel til en jevn masse.

Visp inn melk litt etter litt, og fortsett i 3-4 min til tyknet.

Tilsett salt, halvparten av parmesanen og en klype pepper. Pisk til sausen er klumpefri.

Fyll aubergine

5

I mellomtiden, ta ferdigstekt aubergin ut av ovnen.

Mos innmat med en gaffel.

Legg kjøttdeigblanding i auberginehalvdeler og øs over bechamelsaus.

Ovnsbak i 4-5 min, til gyllen.

Vask salatblanding.

TIPS: Ikke overfyll auberginene - spar overskytende saus til senere.

Server

6

Legg opp bulgur, fylt aubergine og salatblanding på tallerkener.

Legg eventuelt overskytende kjøttsaus over bulgur.

Dryss parmesan over aubergine.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med storfe

Oppskrifter med aubergine

Oppskrifter med hvitløk

Salatoppskrifter

Tomatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Vegetarisk spaghetti bolognese

med ristede pinjekjerner og fersk basilikum

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Pannestekt laks

med sitronbakte poteter og ruccoladressing

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Hvitløkskrydret kylling

med ovnsbakte poteter og bearnaisesaus

Honning- og soyamarinert kylling

med peanøttsalat, pommes frites og aioli

Japansk bowl

med kjøttdeig, jasminris og syltet rødløk

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Honning- og soyamarinert svinekjøtt

med pommes frites & salat

Tagliatelle

med kremet pesto, tomat og squash

Vietnamesisk-inspirerte tacos

med oksekjøtt, asiatisk majonesdressing og peanøtter

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Rask asiatisk nudelbowl med kjøttdeig

med pak choi, peanøtter og koriander

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Rask bolognese

med spaghetti og finrevet ost

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Stekt sei i gressløksaus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du bare må prøve

Kjøttkaker i brun saus

med kokt potet, gulrot og brokkoli

Kremet squash-orzotto og misostekt purre

med pangrattato og Grana Padano

Honning- og soyastekte kikerter

med jasminris og koriander

Stekt flesk og løksaus

med smørstekt kål- og eplesalat

Kremet kyllingpasta

med sprø eple- og kålsalat

Rask meksikanske halloumiwraps

med avokado og tortillachips

Kjøttdeigbowl med mongolsk glaze

med ingefær- og pak choisalat og bulgur

Hjemmelagde fiskekaker og kokte poteter

med råkostsalat og gressløkdressing

Kjapp gresk tomatorzo med salatost og oliven

med paprika og pinjekjerner

Lettsaltet torsk med bacon

med potetmos, hvit saus og brokkoli

Gresk kjøttdeig-moussaka

med ovnsbakt aubergine og grønn salat

Rask sataykylling i bao-boller

med kålsalat og peanøtter

Amerikansk BBQ-krydret kjøttdeigtaco

med kremet coleslaw og syltet løk

Meksikansk pastagrateng

med gouda og koriander

Asiatisk svinewok

med basmatiris og stekte grønnsaker

Kremet kikertkarri

med mandelris og aprikoschutney

Rask Goan Xacuti-krydrede vegetarbiter

med asiatisk slaw og jasminris

Rustikke hakkebiffer

med kremet soppsaus og saftig eplesalat

Rask thailandsk kyllingsalat

med sataysaus og koriander

Kjapp misostekt sopp-girasoli

med tomat, Grana Padano og ruccola