Falafel
med søtpotetsalat & srirachamajones
Har du aldri prøvd å lage falafel? Du trenger ikke bekymre deg, for vi har forberedt dem, slik at du bare trenger å steke dem. Dermed kan du bruke tiden på den delikate salaten med søtpoteter med sprø kålblanding og frisk agurk. Vi lager også en herlig og passe sterk srirachamajones som passer perfekt til salaten og de sprøe falaflene.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
250 g
Falafel
(InneholderSesam)450 g
Søtpotet
15 g
Dukkah-godt
(InneholderSesam, Sennep)150 g
Salatblanding
1 stk
Agurk
½ stk
Sitron
50 g
Majones
(InneholderSennep, Egg)10 g
Sriracha
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Vann* (steg 4)
Sett ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skjær søtpotet (uskrellet) til 2 cm store terninger.
Legg søtpotet på et stekebrett med bakepapir. Topp med dukkah-godt og olivenolje, og krydre med en klype salt og pepper*. Bland godt. Plasser stekebrettet i øverste hylle og stek i ovnen i 15-20 min, eller til gylden.
Skyll sitron. Skjær sitron i båter. Skjær agurk i tynne skiver. Skyll kålblanding. Bland agurk, kålblanding, en skvett sitronsaft og en skvett olivenolje med en klype salt og pepper*.
Bland majones, sriracha [1/2 pakke, 2P] og vann* [1 spsk | 2 spsk] i en skål.
Når søtpotetene har 10 min igjen i ovnen, varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på høy varme. Stek falafel i 3 min på hver side, til sprøe.
Bland søtpotet med salatblandingen før servering. Server i en dyp tallerken med falafel på toppen. Drypp over majones. Server resterende sitronbåter på siden.