Sterk chorizo
med blomkål, perlecouscous og gresk salatost
- Hvete
- Gluten
- Melk
- Selleri
- kan inneholde spor av allergener
Ingredienser
4 g
Panamat Central American Spice
170 g
Perlecouscous
(Inneholder: Hvete, Gluten)
1 pose
Bladpersille
15 ml
Balsamico
4 g
Buljong
275 g
Blomkål
60 g
Spinat
(Kan inneholde spor av: Selleri)
100 g
Gresk salatost
340 g
Chorizo-pølse
(Inneholder: Melk)
1 stk
Gulrot
1 stk
Løk
Ikke inkludert i leveransen
1 ts
Sukker (steg 4)
4 dl
Vann (steg 2)
1 ss
Vann (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skjær gulrot (uskrellet) i 1 cm store biter. Skjær blomkål til buketter. Fordel blomkål og gulrot på et stekebrett med bakepapir. Strø over panamat og drypp over en skvett olivenolje*. Krydre med en klype salt* og pepper*, og bland godt. Bak i ovnen i 15-20 min.
Kok opp en kjele med vann* [4 dl | 8 dl] og grønnsaksbuljong. Tilsett perlecouscous, senk til lav varme og småkok i 12-15 min.
Skjær chorizo i 1 cm store biter. Skjær rødløk i tynne skiver. Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek chorizo og rødløk i 4-5 min. TIPS: Chorizo er sterkt.
Tilsett balsamico, vann* [1 spsk | 2 spsk] og sukker* [1 tsk | 2 tsk] til stekepannen og bland godt. Stek i 3-5 min.
Grovhakk persille og spinat. Bland perlecouscous, spinat, karamellisert løk og chorizo, ovnsbakte grønnsaker, halvparten av persillen og halvparten av gresk salatost. Smak til med salt* og pepper*.
Fordel chorizo, ovnsbakte grønnsaker og couscous på dype tallerkener. Strø over resterende salatost og persille.
