Vegetarisk Tikka Masala

Finhakk løk. Riv ingefær [½ stk, 2P] (uskrellet) fint.

Varm opp smør [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme.

Stek løk med salt [¼ ts | ½ ts] i 5-6 min.

Tilsett ingefær, Mild Mahal, Curry-on, Tikka Masala og tomatpuré [½ boks, 2P]. Stek i ytterligere 2 min.

Tilsett vann [2 dl | 4 dl] og kok opp. Legg på lokk og la småkoke på middels lav varme i 10 min.

Hell av væsken og skyll kikerter.

Skjær lime [½ stk, 2P] i båter.

Skjær agurk i 1 cm biter.

Finhakk koriander (spar noen hele blader til pynt). 

Skjær tortillabrød [½ pakke, 2P] i 3 cm brede strimler.

Bland halvparten av korianderen, olivenolje [2 ss | 4 ss] og en klype salt og pepper i en skål.

Fordel tortillabrød på et stekebrett med bakepapir, og smør et lag med korianderolje på tortillabrød.

Stek i ovnen i 4-6 min, til gylne og sprø.

Når sausen har putret i 10 min, tilsett kikerter, matfløte [½ pakke, 2P], salt [½ ts | 1 ts] og sukker [1 ts | 2 ts]. Småkok i ytterligere 5-6 min (uten lokk).

Tilsett limesaft [½ ss | 1 ss], smak til med salt og fjern fra varmen. 

Bland agurk og resterende koriander i en skål med olivenolje [¼ ss | ½ ss], resterende limesaft og en klype salt.