Tyrkisk kyllingbowl
med bulgur og friske granateplefrø
Tyrkisk kyllingbowl med bulgur og friske granateplefrø
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 stk
Gulrot
1 stk
Paprika
85 g
Bulgur
(Inneholder Hvete, Gluten)
1 stk
Rødløk
1 stk
Hvitløk
4 g
Mamas Favoritt
(Inneholder Egg)
1 pose
Bladpersille
½ boks
Tomatpure
½ stk
Granateple
1 pakke
Yoghurt
(Inneholder Melk)
300 g
Strimlet kyllingbryst
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt (steg 1)
4 dl
Vann (steg 1)
1 ss
Olivenolje (steg 1)
½ ss
Olivenolje (steg 5)
½ ss
Smør (steg 5)
1 ts
Sukker (steg 4)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med vann* [4 dl | 8 dl]. Tilsett bulgur og salt* [¼ ts | ½ ts] og senk til middels varme. Kok i 9-10 min, eller til ‘al dente’. Hell av vannet og sett til side. Bland strimlet kyllingbryst, Mamas Favoritt, olivenolje* [1 ss | 2 ss] og yoghurt [1 ss | 2 ss] i en skål. Krydre med salt* og pepper*. Sett til side.
Finhakk løk. Skrell gulrot og skjær i små biter. Press eller riv hvitløk fint. Fjern frøene og skjær paprika i små biter. Rull granateple [½ stk, 2P] hardt mellom håndflatene, dette løsner frøene. Del granateple i to, senk ned i en bolle med vann og plukk ut frøene. Ikke få med det hvite. Fjern vannet. TIPS: Å skrelle granateple under vann hindrer at alt rundt deg blir rosa!
Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels varme. Stek løk, paprika og gulrot i 3-4 min. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 30 sek. Finhakk persille (spar litt til pynt).
Tilsett tomatpuré [½ boks, 2P] og sukker* [1 ts | 2 ts] i stekepannen og stek i 1-2 min. Bland stekte grønnsaker i kjelen med ferdigkokt bulgur.
Varm opp smør* [1/2 ss | 1 ss] i stekepannen. Stek kylling i 4-5 min. Få med evt. resterende marinade. Krydre med en klype salt* og pepper*. Rør inn persille og olivenolje* [1/2 ss | 1 ss] i kjelen med bulgur og smak til med en klype salt* og pepper*.
Anrett bulgur i dype tallerkener og topp med kylling og granateplefrø. Hell over litt yoghurt og pynt med resterende persilleblader.
