Svenske kjøttboller

Name: Svenske kjøttboller med kokte poteter og syltet agurk
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Svensk
Ingredients: 250 g Kjøttdeig av storfe; 15 g Panko paneringsmel; ½ stk Løk; 500 g Poteter; 4 g Kyllingbuljong; 50 g Tyttebærsyltetøy; 1 stk Agurk; 1 pose Dill; 25 ml Hvitvinseddik; 100 g Brun Saus; ½ ts Sukker (steg 2); ½ ts Salt (steg 3); 1 stk Egg (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 4); 2 ss Vann (steg 5)

med kokte poteter og syltet agurk

4.0(410)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

694 kcal

Protein

35.8g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Enkel

Barnevennlig

Allergener:

Sulfitter
Hvete
Gluten
Melk

I dag skal vi besøke en god granne og spise saftige svenske kjøttbullar. Vi skal forme en raus mengde kjøttboller bestående av kjøttdeig, løk og fløte. Som tilbehør skal vi servere tradisjonelle, kokte poteter og syltet agurk. Vi skal også lage en rund og smakfull brun saus, blant annet med tyttebær. Dette er en enkel og rask rett som passer for hele familien.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

250 g

Kjøttdeig av storfe

15 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Sulfitter, Hvete, Gluten)

½ stk

Løk

500 g

Poteter

4 g

Kyllingbuljong

50 g

Tyttebærsyltetøy

1 stk

Agurk

1 pose

Dill

25 ml

Hvitvinseddik

(Inneholder: Sulfitter)

100 g

Brun Saus

(Inneholder: Melk)

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Sukker (steg 2)

½ ts

Salt (steg 3)

1 stk

Egg (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

2 ss

Vann (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier694 kcal

Energi (kj)2904 kj

Fett30.3 g

Mettet fett10.9 g

Karbohydrater71.3 g

Sukker30.3 g

Fiber5.1 g

Protein35.8 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium442 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en kjele med saltet vann.

Skjær poteter (uskrelt) i 3 cm biter.

Kok poteter i 11-13 min, eller til møre. Hell av vannet. Smak til med en klype salt og pepper, og sett til side. Sett på lokk slik at de holder varmen.

Skjær agurk i tynne skiver.

Grovhakk dill.

Bland agurk, dill, hvitvinseddik, sukker [1/2 ts | 1 ts] og en klype salt i en skål. Tilsett vann til agurk er dekket. Bland godt og sett til side. Hell av væsken rett før servering.

Finhakk sjalottløk [1/2 stk, 2P].

Bland kjøttdeig, egg [1 stk | 2 stk], sjalottløk, panko [1/2 pakke, 2P] og salt [1/2 ts | 1 ts] i en stor skål.

Fukt hendene og form farsen til 5 stk. kjøttboller per person. Overfør til en tallerken.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøttboller under omrøring i 10-12 min, eller til brunet og gjennomstekt. Senk varmen til middels når de begynner å bli brunet. Overfør til en ren tallerken.

VIKTIG: Kjøttbollene er ferdige når de er gjennomstekte og uten antydninger av rødt.

Ikke vask pannen. Varm opp stekepannen til middels varme.

Tilsett brun saus, vann [2 ss | 4 ss], kyllingbuljong og tyttebærsyltetøy [1 ss | 2 ss]. Bland godt. La småkoke i 3-4 min, eller til gjennomvarm. Krydre med en klype salt og pepper.

TIPS: Tilsett en skvett vann om sausen føles for tykk.