Sitronbakt hyse
med krydrede grønnsaker og hvitløksmajones
- Fisk
- Egg
- Sennep
Hyse er en kjempegod hvit fisk, og i dag skal vi tilberede hyse i ovnen dekket med sitronskiver, som gir både saft og smak. Fisken får selskap i ovnen av poteter, gulrot og paprika, som er krydret med røkt paprikapulver. Vi blander også en hvitløksmajones som passer perfekt til retten.
Ingredienser
250 g
Hyse
(Inneholder: Fisk)
½ stk
Sitrusfrukt
300 g
Poteter
50 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
1 stk
Hvitløk
40 g
Ruccola
1 stk
Paprika
1 stk
Løk
1 stk
Gulrot
4 g
Røkt paprikapulver
4 g
Middelhavsdrøm
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Vann (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet, gulrot (uskrelt) og paprika i 2 cm biter.
Skjær rødløk i 2 cm båter.
Overfør til et stekebrett med bakepapir [2 brett, 4P]. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper og røkt paprikapulver. Bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til mørt.
I mellomtiden, skjær sitron [1/2 stk, 2P] i tynne skiver.
Tørk fisk lett med kjøkkenpapir. Krydre med Middelhavsdrøm og en klype salt og pepper.
Overfør fisk til en ildfast form og legg sitronskiver over.
Sett til side.
Når grønnsakene har 15 min igjen av steketiden, sett fisk inn i ovnen. Legg hvitløk på stekebrettet med grønnsaker.
Bak i ovnen i 12-15 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
I mellomtiden, skyll ruccola i et dørslag under kaldt vann.
Når grønnsakene er ferdig i ovnen, klem hvitløk ut av skallet. Mos med en gaffel.
Bland hvitløk, majones og vann [1 ss | 2 ss] i en liten skål.
Vend ruccola sammen med grønnsakene.
Anrett fisk og grønnsaker på tallerkener.
Server hvitløksdressing ved siden av.
Utforsk lignende oppskrifter
