Sesampanert kylling
med krydret potet og granateple- Sesam
- Sennep
- Egg
- Melk
- Hvete
- Bygg
- Nødder
- Gluten
- Spelt
- Kamut
- Peanøtter
- Havre
- Rug
- kan inneholde spor av allergener
Kylling og potet kan tilberedes på utallige måter. Prøv denne spennende oppskriften proppet full av ulike smaker. Vi sesampanerer kylling, før vi lar den godgjøre seg i ovnen. Samtidig ovnsbaker vi poteter krydret med våre egne krydderblandinger, Mild Mahal og Ginger Ninja, før vi vender de i smør og aprikoschutney. Server kyllingen på en seng av mild yoghurt, syrlig syltet rødløk og fersk spinat, og dryss over koriander og granateplefrø.
Ingredienser
300 g
Kyllingbryst
20 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Hvete, Bygg, Nødder, Gluten, Spelt, Kamut, Peanøtter, Havre, Rug)
4 g
Mild Mahal
5 g
Ginger Ninja
(Inneholder: Sennep, Egg)
400 g
Småpoteter
75 ml
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
½ stk
Sitrusfrukt
½ stk
Granateple
½ stk
Løk
1 pose
Koriander
30 g
Spinat
25 g
Aprikoschutney
(Inneholder: Sennep)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt (steg 1)
½ ts
Sukker (steg 2)
1 ss
Vann* (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 3)
1 ss
Smør (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Del poteter i to.
Fordel på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Bland med en skvett olivenolje, Ginger Ninja, Mild Mahal, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til møre.
I mellomtiden, skyll spinat.
Grovhakk koriander.
Halver rødløk [1/2 stk, 2P] og skjær i tynne skiver.
Halver lime [1/2 stk, 2P].
Bland limesaft [1 ss | 2 ss], sukker [1/2 ts | 1 ts], vann [1 ss | 2 ss] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en liten skål. Vend rødkål i laken og sett til side.
Hell lake fra rødløk over i en liten skål rett før servering.
Legg sesamfrø på en tallerken.
Tørk kylling med kjøkkenpapir og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts].
Vend kylling i sesamfrø.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling i 2 min på hver side, eller til brunet.
Legg kylling over på et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 10-12 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Rull granateple hardt på bordet for å løsne frøene. Halver og fjern frøene under vann i en skål. Fjern det hvite fruktkjøttet. Frøene vil synke, og fruktkjøttet flyte så det blir enklere å fjerne. Hell fra vannet.
Bland yoghurt og lake fra rødløk i en liten skål.
Bland ferdigstekte poteter med smør [1 ss | 2 ss] og aprikoschutney [1/2 pakke, 2P] på stekebrettet.
Skjær kylling i tynne skiver på et eget stekebrett.
TIPS: Ved å fjerne frøene under vann unngår du at fargen smitter av.
Smør et tynt lag med yoghurt i bunnen av dype tallerkener.
Topp med spinat og ovnsbakt potet.
Strø over granateplefrø, syltet rødløk og koriander.
Topp med kylling.
