Ponzuglasert laks

Name: Ponzuglasert laks med ingefærris og svart sesammajones
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanske
Ingredients: 1 stk Hvitløk; 1 ts Ingefær; 150 g Jasminris; 1 stk Pak choi; 1 stk Gulrot; 1 stk Agurk; 250 g Laksefilet; 15 ml Ponzudressing; 50 g Svart sesammajones; 3 dl Vann (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); ½ ss Olivenolje (steg 1); ¼ ts Sukker (steg 2); ¼ ts Salt (steg 4)

med ingefærris og svart sesammajones

4.0(319)

Recipe Development TeamOppdatert den June 15, 2026

Spar opptil 1,299 kr på de første 5 kassene dine

Kalorier

774 kcal

Protein

36.2g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Enkel

Melkefri

Allergener:

Fisk
Hvete
Gluten
Soya
Sennep
Sesam
Egg

Ukens fiskemiddag trenger ikke å være kjedelig! Her har vi satt sammen en fortryllende kombinasjon av smakfulle og fargerike ingredienser. Perfekt stekt laks toppes med ponzudressing med smak av sitron. Vidunderlig tilbehør er velduftende ingefærris, stekt pak choi, gulrot og hvitløk, og til slutt en kremet svart sesammajones!

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Hvitløk

1 ts

Ingefær

150 g

Jasminris

1 stk

Pak choi

1 stk

Gulrot

1 stk

Agurk

250 g

Laksefilet

(Inneholder: Fisk)

15 ml

Ponzudressing

(Inneholder: Hvete, Gluten, Soya)

50 g

Svart sesammajones

(Inneholder: Sennep, Soya, Gluten, Hvete, Sesam, Egg)

Ikke inkludert i leveransen

3 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

½ ss

Olivenolje (steg 1)

¼ ts

Sukker (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier774 kcal

Energi (kj)3238 kj

Fett39.8 g

Mettet fett5.8 g

Karbohydrater74.7 g

Sukker8.9 g

Fiber4.9 g

Protein36.2 g

Kolesterol100 mg

Natrium98.6 mg

Potassium999 mg

Calcium97 mg

Iron2.2 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Riv ingefær [1/2 stk, 2P] fint. Varm opp en skvett olivenolje* [½ ss | 1 ss] i en stor kjele på middels varme. Stek ingefær i 1-2 min. Tilsett vann* [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt* [½ ts | 1 ts], senk til lav varme og la putre i 10 min. Ta av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

Skjær agurk i tynne skiver. Plasser agurkskiver i en skål med en klype salt* og sukker* [¼ ts | ½ ts] og sett til side.

Varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på middels høy varme. Klapp forsiktig laks tørr med kjøkkenpapir. Krydre med en klype salt* på hver side. Stek med skinnet ned i 3-4 min. Snu laks og stek i 3-5 min, eller til gjennomstekt. Overfør laks til en tallerken dekket med sølvpapir for å holde på varmen. TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

Press eller finhakk hvitløk. Grovhakk pak choi. Riv gulrot (uskrellet) grovt. Varm opp en skvett olivenolje* i stekepannen på middels høy varme. Stek pak choi, gulrot og hvitløk i 3-4 min, til møre. Tilsett salt* [¼ ts | ½ ts] og en klype pepper*.

Press væske ut av agurkskivene med hendene.

Anrett ingefærris i dype tallerkener. Topp med pak choi, gulrot, agurk og laks. Drypp ponzudressing over laksen. Server svart sesammajones på siden.