Pastagrateng med halloumi
med squash, mais og Grana Padano- Egg
- Melk
- Selleri
- Sennep
- Gluten
- Hvete
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
En god pastagrateng er en vinner bland både voksne og barn. Vi frister med en vegetarvariant med penne, squash og mais i en kremet Grana Padano-saus toppet med revet halloumi. Gratengen serveres med et dryss fersk persille. OBS! Osten som brukes i denne retten inneholder animalsk løpe og er derfor ikke vegetarisk.
Ingredienser
1 stk
Hvitløk
1 stk
Løk
1 stk
Squash
150 g
Mais
20 g
Grana Padano, flak
(Inneholder: Egg, Melk)
4 g
Hello Sunrise
(Inneholder: Selleri, Sennep)
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
250 g
Halloumi
(Inneholder: Melk)
180 g
Penne
(Inneholder: Sennep, Soya, kan inneholde spor av allergener, Gluten, Hvete)
Ikke inkludert i matkassen din
1 dl
Spart pastavann
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til grønnsaker
¼ ts
Salt til saus
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok pasta i 11 min, eller til 'al dente'.
Spar litt pastavann i en kopp og hell ut resten. Legg pastaen tilbake i kjelen.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
I mellomtiden, finhakk løk.
Finhakk eller press hvitløk.
Grovhakk squash i 1 cm store biter.
Hell væske av mais.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk, hvitløk og squash med salt og en klype pepepr i 2-3 min, eller til de mykner.
Tilsett mais, Grana Padano, matfløte, pastavann, Hello Sunrise, buljong, salt og en stor klype pepper. La småkoke i 2-3 min, eller til gjennomvarmet.
I mellomtiden, riv halloumi grovt.
Grovhakk persille.
Tilsett ostesaus i kjelen med ferdigkokt pasta og bland godt.
Hell blandingen over i en ildfast form, topp med halloumi og bak i ovnen i 8-10 min, eller til toppen er gyllen.
Anrett grateng på tallerkener og garner med persille.
Utforsk lignende oppskrifter
