Pannestekt torsk
med sitronblandet orzo og hjemmelaget mandelpesto- Gluten
- Hvete
- Selleri
- Nødder
- Fisk
- Melk
- Egg
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvete
- Bygg
- Gluten
- Havre
- Peanøtter
Pannestekt torsk med sitronblandet orzo og hjemmelaget mandelpesto
Ingredienser
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Løk
180 g
Orzo
(Inneholder: Sennep, Soya, kan inneholde spor av allergener, Gluten, Hvete)
2 g
Grovmalt pepper
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
½ stk
Hvitløk
1 stk
Basilikum
1 stk
Bladpersille
10 g
Mandler
(Inneholder: Rug, Sesam, Spelt, Hvete, Bygg, Gluten, Havre, Peanøtter, kan inneholde spor av allergener, Nødder)
250 g
Torsk
(Inneholder: Fisk)
1 stk
Squash
40 g
Finrevet ost
(Inneholder: Melk, Egg)
Ikke inkludert i matkassen din
2 ss
Smør (steg 1)
2 ss
Olivenolje (steg 3)
5 dl
Vann (steg 2)
1 ts
Salt (steg 2)
1 ss
Smør (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Riv en stor klype sitronskall og skjær sitron i to. Finhakk løk. Smelt smør* [2 ss | 4 ss] i en kjele på middels varme. Stek løk i 2-3 min. Tilsett orzo, sitronskall [1 ts | 2 ts] og en stor klype pepper* og stek i 1-2 min. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.
Øk til høy varme og rør inn vann* [5 dl | 10 dl], grønnsaksbuljong og salt* [1 ts | 2 ts]. Kok opp. Senk til middels varme og la koke i ca. 6-8 min, til nesten alt vannet er absorbert og orzoen er 'al dente'. Rør jevnlig. TIPS: ‘Al dente’ betyr at orzoen er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand i midten.
Finhakk eller press hvitløk [1/2 stk, 2P], basilikum, persille og mandler [1/2 pakke, 2P]. Bland i en skål med olivenolje* [2 ss | 4 ss] og smak til med salt* og pepper*.
Krydre fisk med en klype salt* på begge sider. Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels varme. Stek fisk i 3-4 min på hver side, til gjennomstekt. Snu forsiktig. TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Riv squash grovt. Når orzoen har 1 min igjen, rør inn revet squash. Ta stekepannen av varmen og rør inn smør* [1 ss | 2 ss], halvparten av finrevet ost, sitronsaft [1 ts | 2 ts] og en klype sitronskall. Smak til med salt* og evt. mer sitronsaft.
Anrett sitronblandet orzo i dype tallerkener og topp med resterende finrevet ost. Krydre med en klype pepper*. Topp med pannestekt torsk og mandelpesto.
Utforsk lignende oppskrifter
