Skip to main content
Pannestekt schnitzel

Pannestekt schnitzel

med kremet sjalottløksaus og syrlig tomatsalat
3.5(49)
Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl
Kalorier
582.2 kcal
Protein
48.1g protein
Samlet tid
25 minutter
Difficulty
Enkel
Allergener:
  • Melk
  • Egg
  • Sulfitter
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

300 g

Svin ytrefilet

500 g

Poteter

4 g

Kyllingbuljong

1 stk

Løk

½ pakke

Rømme

(Inneholder: Melk)

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder: Egg)

2 stk

Tomat

20 g

Italiensk hardost, flak

(Inneholder: Melk)

1 pose

Bladpersille

1 stk

Paprika

12 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Olivenolje (steg 5)

½ dl

Vann (steg 4)

Kalorier582.2 kcal
Energi (kj)2435.9 kj
Fett18.4 g
Mettet fett6.7 g
Karbohydrater58.1 g
Sukker14.9 g
Fiber8.6 g
Protein48.1 g
Natrium392 mg
Bakeplate
Stekepanne

Framgangsmåte

Bak poteter
1

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Skjær poteter (uskrellet) i 1 cm biter. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med halvparten av Mamas Favoritt og en klype salt og pepper. Bland godt. Bak i 20-30 min.

Forbered råvarer
2

Skjær tomat i 1 cm biter. Fjern frøene og skjær paprika i 1 cm biter. Finhakk persille. Skjær sjalottløk i tynne skiver.

Stek kjøtt
3

Når potetene har vært i ovnen i 10 min, skjær svinekjøtt i to stykker på langs (1 per person) på et eget skjærebrett. Krydre svinekjøtt med resterende Mamas Favoritt og en klype salt og pepper. Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på høy varme. Stek svinekjøtt på begge sider i 1-2 min, til gjennomstekt. Sett til side på en tallerken.

Lag saus
4

La stekepannen kjøle seg ned litt, varm den så opp på middels lav varme og tilsett en skvett olivenolje. Stek sjalottløk i 2-3 min, eller til myk. Rør inn vann [½ dl | 1 dl] og kyllingbuljong. Kok i ytterligere 1-2 min. Fjern fra varmen og avkjøl i 1 min. Rør inn rømme [½ pakke, 2P]. Tilsett svinekjøtt i stekepannen og gjennomvarm. Krydre med en klype salt og pepper.

Lag tomatsalat
5

Bland olivenolje [1 ss | 2 ss], balsamico og en klype salt og pepper. Rør inn paprika, tomat og persille.

Server
6

Anrett svinekjøtt, sjalottløksaus, poteter og tomatsalat på tallerkener. Strø finrevet ost over tomatsalaten.