topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Panert svinekjøtt

Panert svinekjøtt

med kremet baconpasta og kokt brokkolini

I dagens middag møtes en mettende og kremet italiensk pastarett, krydderpanert svinekjøtt og sprøstekt bacon. Vi legger til litt brokkolini, en mindre og søtere versjon av brokkolien, for å tilsette litt frisk farge og smake til retten. Den himmelske sausen består av vårt spesialkrydder, en fyldig creme fraiche, buljong og frisk persille.

Allergener:
Egg
Gluten
Hvete
Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid35 minutter
25 minutter
VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

140 g

Bacon, terninger

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder Egg)

250 g

Tagliatelle

(Inneholder Egg, Gluten, Hvete Kan inneholde Soya, Egg, Sennep)

25 g

Panko paneringsmel

(Inneholder Gluten, Hvete)

20 g

Finrevet ost

(Inneholder Melk, Egg)

2 stk

Hvitløk

150 ml

Creme fraiche

(Inneholder Melk)

4 g

Kyllingbuljong

1 pose

Bladpersille

150 g

Brokkolini

250 g

Svinefilet

Ikke inkludert i matkassen din

2 ss

Hvetemel (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 1)

1 stk

Egg (steg 1)

1 dl

Vann (steg 3)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier1160 kcal
Energi (kj)4853 kj
Fett56.9 g
Mettet fett27.9 g
Karbohydrater101.7 g
Sukker7.4 g
Protein64.5 g
Natrium425.3 mg

Redskaper

Bakeplate
Stekepanne
Kasserolle

Framgangsmåte

Panér kjøtt
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Bland hvetemel [2 ss | 4 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en dyp tallerken.

Pisk egg [1 stk | 2 stk] i en annen dyp tallerken.

Bland panko og haalvparten av Mamas Favoritt i en tredje tallerken.

Vend kjøtt først i mel, så i egg og til sist i panko.

TIPS: Har du ikke egg? Bruk 2 ss melk.

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

Ovnsbak svinekjøtt
2

Overfør kjøtt til et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje.

Bak i ovnen i 15-16 min, eller til brunet og gjennomstekt.

La kjøttet hvile til servering (uten folie).

TIPS: Kjøttet er ferdig når det ikke lenger er rosa på innsiden.

Stek bacon og lag saus
3

I mellomtiden, finhakk persille og hvitløk (eller press).

Når kjøttet har 8 min igjen av steketiden, varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek bacon i 4-5 min, eller til gyllent. Sett til side på et fat.

Varm opp pannen på middels varme (ikke vask den).

Stek hvitløk og en klype salt i 30 sek.

Tilsett reterende Mamas Favoritt, creme fraiche, kyllingbuljong, persille og vann [1 dl | 2 dl]. La putre i 3-4 min, eller til det begynner å tykne.

Kok pasta og brokkolini
4

I mellomtiden, legg tagliatelle og brokkolini i det kokende vannet, og kok i 2-3 min, eller til 'al dente'.

Hell ut vannet.

Overfør brokkolini til en tallerken og pasta til stekepannen med saus.

TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er myk, men fremdeles gir litt tyggemotstand. 

Bland sammen
5

Ta stekepannen av varmen, og bland inn finrevet ost og halvparten av bacon. 

Skjær kjøtt i tynne skiver. 

TIPS: Tilsett en skvett vann om sausen føles for tykk.

Server
6

Anrett pasta i skåler og topp med panert svinekjøtt.

Legg brokkolini på siden.

Pynt med resterende bacon.