Middelhavsköfte

Name: Middelhavsköfte med tzatziki og gresk salat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Middelhavske
Ingredients: 150 g Jasminris; 1 stk Agurk; 250 g Kjøttdeig; 4 g Middelhavsdrøm; 75 g Yoghurt; 4 g Grønnsaksbuljong; 30 g Panko paneringsmel; 1 stk Bifftomat; 1 pose Bladpersille; ½ stk Gresk salatost; 1 stk Hvitløk; ½ ts Egg (steg 2); 3 dl Salt (steg 2); Vann (steg 1)

med tzatziki og gresk salat

Tags:Rask•Barnevennlig

Allergener:melk•Selleri•gluten

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Forberedelsestid20 minutter

15 minutter

VanskelighetsgradMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

Ingredienser

Antall porsjoner

150 g

Jasminris

1 stk

Agurk

250 g

Kjøttdeig

4 g

Middelhavsdrøm

75 g

Yoghurt

(Inneholdermelk)

4 g

Grønnsaksbuljong

(InneholderSelleri)

30 g

Panko paneringsmel

(Inneholdergluten)

1 stk

Bifftomat

1 pose

Bladpersille

½ stk

Gresk salatost

(Inneholdermelk)

1 stk

Hvitløk

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Egg (steg 2)

3 dl

Salt (steg 2)

Vann (steg 1)

Næringsinnhold

Per porsjon

Per 100 gr

Kalorier680 kcal

Energi (kj)2844 kj

Fett24.7 g

Mettet fett10.7 g

Karbohydrater78.96 g

Sukker17.6 g

Protein38.65 g

Natrium0 mg

•Stekepanne

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en kjele med vann* [3 dl | 6 dl] og grønnsaksbuljong. Tilsett ris, rør godt, legg lokk på og senk til lav varme. Kok i 12 min. Fjern kjelen fra varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert. TIPS: Ikke smugtitt - risen skal dampes!

Bland kjøttdeig, panko, egg* [1 stk | 2 stk], salt* [1/2 ts | 1 ts] og middelhavsdrøm i en skål. Form blandingen til 3 köfter per person.

Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek köfter i 10-12 min. Snu jevnlig. VIKTIG: Kjøttdeigen er gjennomstekt når den uten antydninger av rødt.

Riv halve agurken og press ut så mye vann som mulig. Finhakk eller press hvitløk [1/2 stk, 2P]. Bland yoghurt, revet agurk, hvitløk og en stor klype salt* og pepper* i en skål.

Hakk resterende agurk, tomat og persille. Bland tomat, agurk, smuldret gresk salatost [1/2 pakke, 2P] og en skvett olivenolje* i en ny skål. Vend salaten forsiktig sammen. Krydre med en klype pepper*.

Fordel ris, köfter og tomatsalat i dype tallerkener. Topp med tzatziki. Strø over persille.