Meksikansk chorizogryte

Kok opp en kjele med vann* [8 dl | 16 dl]. Tilsett bulgur og buljong og kok i 9-10 min, eller til “al dente”. Hell av vannet og legg bulgur tilbake i kjelen.

Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek chorizo, hvitløk, løk, tomat og paprika i 3-4 min.

Senk varmen til stekepannen til middels og tilsett svarte bønner, hakkede tomater, vann* [1/2 dl | 1 dl], soyasaus [1/2 pakke, 2P], Tex-Mex, en klype sukker*, salt* og pepper* og småkok i 5 min.

Grovhakk koriander [1/2 pose, 2P].