Mais- og baconlapper
med fyldig kålsalat og yoghurtdressing- Melk
- Selleri
- kan inneholde spor av allergener
I dag er det tid for hjemmelagde, saftige mais- og baconlapper. Vi skal også fylle lappene med grønnsaker og spennende krydder. Lappene serveres med en smakfull kålsalat med blant annet reddiker og en frisk yoghurtdressing som passer perfekt til.
Ingredienser
140 g
Bacon, terninger
2 stk
Gulrot
1 stk
Vårløk
75 g
Reddiker
1 boks
Mais
50 g
Revet mozzarella
(Inneholder: Melk)
2 g
Hvitløksflørt
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
150 g
Kålblanding
(Inneholder: Selleri, kan inneholde spor av allergener)
1 stk
Eple
Ikke inkludert i matkassen din
3 ss
Hvetemel (steg 3)
2 stk
Egg (steg 3)
½ ts
Salt (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 5)
1 ss
Vann (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Varm opp en stekepanne på middels høy varme.
Stek bacon i 4-5 min, til gyllen. Sett til side på en tallerken med kjøkkenpapir. La fettet være igjen i stekepannen.
Riv gulrot (uskrellet).
Skjær vårløk i tynne skiver.
Fjern kjernen og skjær eple i tynne skiver.
Skjær reddiker i tynne skiver.
Hell væsken av maisen.
Visp egg [2 stk | 4 stk] i en skål.
Bland inn gulrot, mais, bacon, vårløk, mozzarella, Hvitløksflørt [½ pakke, 2P], hvetemel [3 ss | 6 ss], salt [½ ts | 1 ts] og en klype pepper.
Varm opp stekepannen med baconfett på middels høy varme. Tilsett nok olivenolje til å dekke bunnen til pannen. Form farsen til 2 stk. lapper per person. Trykk dem flate med stekespaden.
Stek i 4-5 min på hver side, til gylne og gjennomstekte. Legg på en tallerken med kjøkkenpapir. Bruk gjerne to stekepanner hvis du ikke får plass i én.
VIKTIG: Ikke snu kakene for tidlig, da kan de falle fra hverandre.
Bland yoghurt og vann [1 ss I 2 ss] i en skål.
Bland kålblanding, eple og reddiker i en skål. Tilsett evt. en skvett olivenolje om du ønsker. Rør inn halvparten av yoghurten og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.
Anrett mais- og baconlapper og kålsalat på tallerkener.
Server resterende yoghurtdressing på siden.
