Kylling fajita
med frisk tomatsalsa og korianderdressing
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
Lyst på meksikansk mat til middag? I dag byr vi på fajitafest med mange gode ingredienser. Krydret kylling, hjemmelaget tomatsalsa og korianderdressing - en perfekt blanding av søtt, salt og surt.
Ingredienser
2 stk
Tomat
1 stk
Paprika
½ stk
Løk
1 stk
Koriander
½ stk
Chili
300 g
Kyllinglår
5 g
Tex-Mex
10 g
Sriracha
8 stk
Små tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Olivenolje (steg 2)
½ ss
Olivenolje (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Skjær tomat i 1 cm store biter. Finhakk løk [1/2 stk, 2P]. Skjær paprika i tynne strimler. Fjern frøene og finhakk chili [1/2 stk, 2P]. Grovhakk koriander.
Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Krydre kyllingstrimler med en klype salt*. Stek kyllingstrimler, paprika, sriracha [1/2 pakke, 2P] og Tex-Mex i 4-5 min. Rør jevnlig. TIPS: Bruk mindre sriracha om du ikke liker sterk mat. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Bland rømme [1/2 pakke, 2P], halvparten av korianderen og en klype salt* og pepper* i en skål.
Bland tomat, løk, chili, resterende koriander, olivenolje* [1/2 ss | 1 ss] og en klype salt* og pepper* i en skål. TIPS: Smak til med chili - det er sterkt.
Legg tortillabrød på en tallerken og varm i mikrobølgeovnen i 30-60 sek., eller pakk tortillabrød inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Sett frem alle ingrediensene på bordet. Fyll tortilla med kylling og grønnsaker, tomatsalsa og en klatt korianderdressing.
