
En meksikansk klassiker som hele familien kommer til å elske. Chili con carne med svarte bønner, hakkede tomater, rødløk og Tex-Mex-krydder. Serveres med sprø tortillachips, mild mozzarella, sterk chili og en kremet dressing.
1 stk
Tortillachips
(Inneholder: Melk, kan inneholde spor av allergener)
½ stk
Chili
4 g
Buljong
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
390 g
Hakkede tomater
250 g
Kjøttdeig av storfe
390 g
Svarte bønner
5 g
Tex-Mex
1 g
Chiliflak
1 ss
Olje til steking
½ ts
Salt til kjøtt
½ dl
Vann til saus
¼ ts
Salt til dressing

Fjern frøene og finhakk chili.
Skyll svarte bønner under kaldt vann i en sil.

Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels høy varme.
Stek kjøttdeig, Tex-Mex, salt og en klype pepper i 4-5 min, eller til brunet.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

Tilsett hakkede tomater, chili, bønner, kjøttbuljong og vann. Bland godt. La putre uten lokk i 8-10 min, eller til tyknet. Smak til med en klype salt og pepper.
I mellomtiden, bland rømme, chiliflak og en klype salt i en liten skål.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Anrett chili con carne i dype tallerkener.
Topp med chilidressing.
Server tortillachips på siden.

