Mange barn elsker å se alle elementene i en rett, og å få lov til å velge hva de skal spise selv. Derfor kan vi friste med lekker nordisk reketaco, der man fyller lune tortillabrød med valgfrie tilbehør. Man kan velge mellom sprøpanerte reker, syrlig spisskålsalat, agurkstrimler, eple, dill og dressing. La barna slippe fantasien løs!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
8 stk
Små tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
150 g
Kongereker
(Inneholder: Skalldyr)
1 stk
Dill
25 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
1 stk
Agurk
150 g
Spisskål, skåret
1 stk
Sitron
1 stk
Eple
25 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Gluten, Hvete)
¼ ts
Salt til salat
1 ss
Vann til saus
1 ss
Mel til panering
¼ ts
Salt til reker
1 stk
Egg til panering
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Skrell agurk i lange bånd med en potetskreller.
Halver eple, fjern kjernen og skjær i 1 cm tynne staver.
Halver sitron.
Finhakk dill.
Bland kål, en skvett sitronsaft og salt i en mellomstor skål.
Bland rømme, vann og majones i en liten skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller dekk til med folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Tørk reker med kjøkkenpapir og legg over i en mellomstor skål.
Tilsett hvetemel, salt og en klype pepper i skålen og bland godt.
Visp egg i en separat liten skål. Tilsett egg i skålen med reker og bland godt. Bruk halvparten av det vispede egget for 2P.
Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.
Tilsett panko i skålen med reker rett før steking. Bland godt, til rekene dekkes.
Stek reker i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte. Snu dem forsiktig.
TIPS: Panko som faller av under steking kan brukes som dryss.
TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa på utsiden og matt i midten.
Sett frem tortillabrød, reker, dill, kål, eple, agurk og saus på bordet.
Fyll tortillabrød med valgfrie tilbehør og lag dine egen nordiske taco!