Fyldig calabrese- og cherrytomatpasta
med hvitløks- og persillebrød
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Selleri
- Egg
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
- Selleri
- Sesam
Hvem kan si nei til en fyldig og kremet pastarett? Vår deilige variant består av en tomatbasert saus laget av løk, cherrytomater, hakkede tomater, calabresepesto, fløte og vår egen krydderblanding, Mamas Favoritt. Samtidig steker vi baguetter smurt med hvitløks- og persillesmør. Til slutt vender vi spaghetti og spinat i sausen. Et dryss finrevet ost er prikken over i-en, og så er maten klar til å nytes.
Ingredienser
1 pakke
Spaghetti
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya)
1 stk
Løk
125 g
Cherrytomater
½ pakke
Hakkede tomater
60 g
Rød paprika og tomatpestosaus
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
4 g
Mamas Favoritt
(Inneholder: Egg)
30 g
Spinat
(Kan inneholde spor av: Selleri)
20 g
Finrevet ost
(Inneholder: Melk, Egg)
1 stk
Stenovnsbakt baguette
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sesam)
1 stk
Hvitløk
1 pose
Bladpersille
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Olivenolje (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 3)
2 ss
Smør (steg 4)
¼ ts
Salt (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220ºC/200°C (varmluft).
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok spaghetti i 8-9 min, eller til 'al dente'.
Spar litt pastavann [1 dl | 2 dl] i en kopp, og hell av resten.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
I mellomtiden, ta smør ut av kjøleskapet så det blir romtemperert.
Finhakk løk.
Skyll spinat.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk, cherrytomat, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i 3-4 min, eller til myknet.
I mellomtiden, del baguett i to på langs.
Finhakk persille. Finhakk eller press hvitløk.
Bland hvitløk, persille, smør [2 ss | 4 ss] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en liten skål.
Legg baguette på et stekebrett med bakepapir. Smør på hvitløkssmør.
Stek i ovnen i 6-8 min, eller til ristet og sprø.
Tilsett hakkede tomater [1/2 pakke, 2P], calabresepesto, matfløte [1/2 pakke, 2P], pastavann, grønnsaksbuljong og Mamas Favoritt i pannen med grønnsaker. La putre i 1-2 min, eller til saus tykner.
Vend pasta og spinat i saus.
TIPS: Tilsett en skvett vann hvis pastaen ser tørr ut.
Fordel spaghetti i skåler.
Dryss over finrevet ost, og server med hvitløksbrød på siden.
Utforsk lignende oppskrifter
