Skip to main content

Frisk pestorisotto

Frisk pestorisotto

med ovnsbakt tomat og gresk salatost

3.5(44)

Recipe Development TeamOppdatert den August 18, 2026

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Kalorier

:

699 kcal

Protein

:

20.4g protein

Samlet tid

:

40 minutter

Difficulty

:

Enkel

Hvetefri

Vegetar

Allergener:

Melk
Egg
Selleri

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. Denne middagen kommer til å imponere både på kreativitet, smak og look, og den er ikke vanskelig å lage. Vi komponerer en risottorett med purre og hvitløk. I tillegg blander vi inn en frisk urtepesto av persille, gressløk og basilikum. Retten toppes med ovnsbakt tomat, frisk ruccola og gresk salatost.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 pose

Bladpersille

1 pose

Gressløk

1 pose

Basilikum

4 g

Hvitløksflørt

150 g

Risottoris

40 g

Ruccola

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

½ stk

Sitrusfrukt

100 g

Gresk salatost

(Inneholder: Melk)

2 stk

Tomat

1 stk

Purre

2 stk

Hvitløk

Ikke inkludert i leveransen

1 ss

Smør (steg 2)

6 dl

Vann (steg 3)

2 ss

Olivenolje (steg 5)

½ ts

Salt (steg 5)

¼ ts

Sukker (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier699 kcal

Energi (kj)2926 kj

Fett37.2 g

Mettet fett16.3 g

Karbohydrater68.8 g

Sukker7.8 g

Fiber4.5 g

Protein20.4 g

Natrium408 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Forbered grønnsaker

1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Skyll purre grundig og skjær i tynne, halve skiver.

Finhakk eller press hvitløk.

Stek purre og risotto

2

Smelt smør [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek purre og Hvitløksflørt i 3-4 min, eller til mørt.

Tilsett risotto og hvitløk. Stek i 1-2 min, eller til blankt og velduftende.

Lag risotto

3

Tilsett vann [6 dl | 12 dl], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og grønnsaksbuljong. Kok opp og senk deretter til middels varme.

La putre i 18-22 min, eller til buljongen er absorbert og risottoen er 'al dente'. Rør regelmessig.

TIPS: Tilsett en skvett vann om risottoen ser tørr ut.

Ovnsbak tomat

4

I mellomtiden, skjær tomat i båter.

Overfør til et stekebrett med bakepapir.

Drypp over en skvett olivenolje, kryde med en klype salt og pepper og strø over sukker [1/4 ts | 1/2 ts].

Bak i ovnen i 15-20 min, eller til møre.

Lag urtepesto

5

I mellomtiden, skyll ruccola.

Finhakk persille, gressløk og basilikum.

Del sitron [1/2 stk, 2P] i to.

Bland urter sammen med finrevet ost, en stor skvett sitronsaft, olivenolje [2 ss | 4 ss] og salt [1/2 ts | 1 ts] i en skål.

Når risotto er ferdig, fjern fra varmen og bland inn urtepesto. Krydre med en stor klype salt og pepper.

TIPS: Tilsett litt mer vann om risottoen føles tørr.

Server

6

Anrett risotto i skåler.

Topp med ruccola og ovnsbakt tomat.

Smuldre over gresk salatost.

Drypp over en skvett olivenolje om ønskelig.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Oppskrifter med sitron

Tomatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

med silkemyk potetmos og pæresalat

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Kremet svinekjøttgryte

med basmatiris og fersk spinat

Vegetarisk spaghetti bolognese

med ristede pinjekjerner og fersk basilikum

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gresk kylling og couscous

med ovnsbakte grønnsaker og smuldret salatost

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Pannestekt laks

med sitronbakte poteter og ruccoladressing

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Hvitløkskrydret kylling

med ovnsbakte poteter og bearnaisesaus

Honning- og soyamarinert kylling

med peanøttsalat, pommes frites og aioli

Japansk bowl

med kjøttdeig, jasminris og syltet rødløk

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Kremet persillekylling

med kokte poteter og tranebærsalat

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Vegetarisk gnocchi

med hvitløkspangrattato og italiensk hardost

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Pannestekt biff og kremet spinatsaus

med ovnsbakte poteter og karamellisert rødløk

Valnøttpanert torsk

med rosmarinpoteter og sprø pæresalat

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du bare må prøve

Rask japansk kylling teryaki-bowl

med agurksalat og asiatisk majones

Indisk-inspirert sprøstekt sei

med bombay-poteter og aprikosyoghurt

Indisk dhal chaat

med sprøtt naanbrød og granateple

Sprø vegetarstrimler

med fries og kremet rødkålsalat

Asiatisk svinewok

med ris og stekte grønnsaker

BBQ-marinert 'Pulled Chicken'-burger

med kremet slaw og cajunkrydrede rotfrukter

Koreansk-inspirert nudler og guanciale

med en kremet, sterk soppsaus

Indisk-glaserte svinekoteletter

med granateplesalat og korianderyoghurt

Rask italiensk svinekjøtt- og linsesuppe

med paprika og basilikumolje

Ungarsk kylling-paprikash

med jasminris og frisk agurksalat

Spansk bacalao fra León

med potet, chili og surdeigsbrød

Gresk kjøttdeig-moussaka

med ovnsbakt aubergine og grønn salat

Krydret koreansk kyllingburger

med sesamtoppede søtpotetbåter

Gresk-inspirert laks

med sitrusbakte poteter og tzatziki

Baconsvøpt svinefilet à la Normande

med ostegratinerte poteter og grønne bønner

Amerikansk BBQ-krydret kjøttdeigtaco

med kremet coleslaw og syltet løk

Tortelloni- og kjøttdeigsgryte

med spinat- og ricottafyll og hjemmelaget pesto

Sprø katsu-kylling

med coleslaw og ingefærris

Kremet rekerøre i varm brioche

med sprøstekt sjalottløk og fersk dill

Meksikansk kylling- og bulgurbowl

med avokado, cherrytomater og tortillachips